现在做卤菜生意怎么样？
目前什么行业比较好做一些？投资小回报快，风险低赚钱多的行业呢？我们今天还是围绕着卤菜行业怎么样这个话题，说一下现在卤菜生意好做吗？因为娄国民熟食已经走过10年的卤菜行业历程，之前也做过很多的行业，快餐小吃、刮大白、登祥子车、佛事用品、起名算卦等等，几乎就是个维持生活，没有什么大的收入，因为我是农村人，24岁结婚算是很晚的了，27岁那年我们是三口之家，哎！还三口之家呢，都没家啊！我98年结婚的时候赶上了三十年土地不变，就我一个人有地，土地又少的可怜，一亩水地二亩山地，所谓的家，家是租的，汗颜那！在我28岁那年我爸得了胃癌晚期，29岁那年我爸去世，当时真的到了崩溃的边缘了，所以才从事了上面所说的行业，最后考虑这样不行的，不是长久之计，干什么呢？思绪万千，睡不着觉啊！经历了无数个不眠之夜，不是没觉，不是不困啊！我上有老下有小，母亲身体不好还大字不识一个，还有两个弟弟没成家立业呢！老婆孩子都跟着我遭罪，你说我能睡得着吗？为什么我选择了以上这些行业？因为没钱啊！再选择行业还是没钱啊，只有选择投资特别小的才能干，头疼！就这样在我34岁的时候终于决定做卤菜这个行业了，因为这个投资比较小，而且人人都需要吃的，就这样做起了卤菜行业，当时就是一个柜台还是买的二手的，花了120元买的，1.2米长，从此娄国民走向了卤菜行业的历程！可是也不会做卤菜啊，就这样摸索着干吧，只能做点猪头肉、猪蹄子、猪肝、猪肺的，也不知道放什么？就是家常的做法，放点盐、味精、老抽、生抽、葱姜蒜、大料、花椒、香叶之类的，那个时候也没有什么猪头肉熟食配方的，开业那天总算是通过我的精工细作完成了猪下水的做法了，卖的还挺满意的，亲戚朋友的都来捧个场。也挺热闹的，可是第二天，我这就没人了，后来才知道，我做的卤菜味道那个太啥了，哎！就这样开始了卤菜技术配方的研究研制当中，这块大家可以看一下娄国民熟食培训创业之路这篇文章！
现在做卤菜生意怎么样？对于我来说，真的太难做了，一没钱二没技术，更不懂卤菜配方，这一路走来可以说太艰辛了，经历了千万次的实践实验，从猪下水卤菜研究开始到扒鸡、熏鸡系列等等目前研制出以下产品。
1.鸡系列：熏鸡、熏兔、熏鸡架、熏鸡叉骨、熏琵琶腿、熏鸡肘、扒鸡、卤兔、卤鸡架、卤鸡肝、卤鸡爪、虎皮鸡爪、卤鸡胗、卤鸭胗等
2.猪系列：卤猪头肉、卤猪耳朵、卤猪口条、卤猪肘子、卤猪蹄、卤猪心、卤猪肝、卤猪肺、卤猪肚、卤肥肠、卤肉肉皮
3.牛系列: 内蒙特色酱牛肉、酱牛蹄筋
4.鱼系列：干炸鱼，五香酥鱼
5.特色皮冻
6.特色猪血肠
7.凉拌菜
8.卤鸭熏鸭+炸鸭块+炸肉条
9.自制肠（红肠、蒜肠、水晶肠、松花蛋肠、腊肠、松仁小肚）
10.酱卤羊头肉、羊蹄子
11.麻辣鸭头、麻辣鸭脖、麻辣鸭锁骨、麻辣鸭翅、麻辣凤爪、麻辣鸭肠、麻辣鸭肚
从不会到会然后到面向全国招生遍布大半个中国的各省、市、县、镇、村几百名学员，虽然取得了可喜的成绩，可我一直不敢放松，也不能放松，还要继续提高卤菜味道和研发卤菜产品，让更多的学员们受益，每年都要不定时不定量的更新卤菜配方和卤菜技术项目。这是我的使命，也是我的人生价值观！
现在做卤菜生意怎么样？其实现在任何行业都受到大的环境影响，只不过卤菜行业比其它行业要幸运的多，中国是世界大国，吃的行业所以还是比较幸运的，无论你是什么样的人，地位的高还是低，吃的是离不开的，尤其是好吃的，除非你有一定的定力，打死也不吃是吧！我想你做不到，因为现在的出家人都吃肉了，呵呵！
您可能还在为创业而烦恼，您还在满脑子的想干点什么而焦虑着急吗？娄国民熟食圆你事业梦想！让我们将事前的忧虑，换为事前的思考和计划吧！成功不是将来才有的，而是从决定去做的那一刻起决定的。创业是今天很难，明天更难，“但很多人死在了明天”。光说不练假把式，嘴动不如心动，心动不如行动！
现在卤菜生意好做吗？我个人觉得开家卤菜店还是不错的，卤菜店利润丰厚，卤菜制作技术好学，花几千元就能找一家好的专业卤菜技术培训班系统的学习一下了，已经不像我们那个年代了，其实就是现在，还有很多的行业人士，持有固守的保守思想......
到卤菜培训班学习就是为了缩短时间成就更大的事业！借助别人的成功经验和卤菜技术配方的成果，因为时间就是最大的本钱，学习时间短，投资小，赚钱快，风险低，开店就要开好店，不在于多而在于精，您全方位的去想一想，只要具有生命力的人，谁能够离开了吃，随着人们生活水平的不断提高，对自己对他人的要求也随之更高，来人去客的，上饭店、去酒楼，就是在家吃，你就离开熟食卤菜了吗？这个社会，是赢家通吃，输者一无所有！
