新疆点心都有什么？
常见的新疆点心有玛仁糖、玫瑰花馕、巴哈利、古拜迪埃、古里奇等。
1、玛仁糖
新疆的玛仁糖，全名叫核桃玛仁糖。由核桃仁、玉米饴、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴丹木、枣等原料熬制而成。
2、巴哈利
这类糕点称巴哈里或是巴哈力，中间有各种果仁，如核桃，杏仁等，在蛋糕的表面上有葡萄干。呈深咖啡色，味香甜，营养极为丰富。咬一口，甜，香，松软而不油腻，绝不像枣糕里面全是气孔。
3、玫瑰花馕
玫瑰花馕上下两层馕饼薄而香脆，中间的玫瑰花酱不仅颜色淡，甜度也较淡，不腻人。边品边尝，半个馕下肚，没有产生丝毫甜腻带来的腻感。与传统意义上的馕不同，它更像是一种介于饼干和烤饼之间的点心。
4、古拜迪埃
古拜迪埃也叫古拜底埃，是塔塔尔族日常生活中最主要的糕点之一。这是一种中间夹有肉馅、大米、碎鸡蛋和干果的糕点。在婚礼、节日和重要客人来访时，塔塔尔族一定会制作古拜底埃招待宾朋。
5、古里奇
古里奇是俄罗斯族专为复活节烤制的圆柱形甜面包。古力奇的表面粘有不少彩色小糖粒，里面还有葡萄干，口感和味道是介乎面包和蛋糕之间的那种，小编觉得更象布丁，非常好吃。
1、巴哈力
是一道菜品，主料是鸡蛋、糖粉、蜂蜜、色拉油、可可粉、葡萄干核桃仁红枣碎、普通面粉、牛奶、小苏打。
2、玛仁糖
一般指切糕。切糕（Sokmak）是玛仁糖在新疆外地区民众在不知道名称的情况下根据贩卖时的特点所赋予的名称，是一种新疆维吾尔族民众采用传统特色工艺，选用核桃仁、玉米饴、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴丹杏、枣等原料熬制而成的民族特色食品。
3、“托喀西”馕
“托喀西”馕是最小的馕，精致而秀气，直径和一般茶杯口那样大，厚约2厘米，还有更小的，就像小点心，色焦黄悦目，香气扑鼻，味道香甜，营养丰富。主要以面粉、牛奶、鸡蛋、奶油或清油、砂糖为原料。具有酥、软、松的特点，久放不会变质。
4、格吉德馕
“格吉德”馕也叫“窝窝馕”，因中间有个小窝窝而得名。馕的直径约10厘米，厚约5—6厘米，是馕的品种中最厚的。
5、和田的“果西格尔德”馕
“果西格尔德”的意思是带肉馅的窝窝馕，这种馕呈馒头形，直径有12—13厘米，高有7—8厘米，在馕坑里烤成，味道香甜可口，油而不腻，被誉为和田独特的美食。
1、玛仁糖
新疆的玛仁糖，全名叫核桃玛仁糖。由核桃仁、玉米饴、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴丹木、枣等原料熬制而成。
2、巴哈利
这类糕点称巴哈里或是巴哈力，中间有各种果仁，如核桃，杏仁等，在蛋糕的表面上有葡萄干。呈深咖啡色，味香甜，营养极为丰富。咬一口，甜，香，松软而不油腻，绝不像枣糕里面全是气孔。
3、玫瑰花馕
玫瑰花馕上下两层馕饼薄而香脆，中间的玫瑰花酱不仅颜色淡，甜度也较淡，不腻人。边品边尝，半个馕下肚，没有产生丝毫甜腻带来的腻感。与传统意义上的馕不同，它更像是一种介于饼干和烤饼之间的点心。
4、古拜迪埃
古拜迪埃也叫古拜底埃，是塔塔尔族日常生活中最主要的糕点之一。这是一种中间夹有肉馅、大米、碎鸡蛋和干果的糕点。在婚礼、节日和重要客人来访时，塔塔尔族一定会制作古拜底埃招待宾朋。
5、古里奇
古里奇是俄罗斯族专为复活节烤制的圆柱形甜面包。古力奇的表面粘有不少彩色小糖粒，里面还有葡萄干，口感和味道是介乎面包和蛋糕之间的那种，小编觉得更象布丁，非常好吃。
新疆比较知名的点心有以下几种：
1、酸奶疙瘩
酸奶疙瘩是用酸奶制作的一道甜品。酸奶中的胆碱含量高，经常食用酸奶可降低血清的胆固醇含量，增强机体的免疫力，减少老年人心血管病的发病率。
2、切糕
切糕是玛仁糖在新疆外地区民众在不知道名称的情况下根据贩卖时的特点所赋予的名称，是一种新疆维吾尔族民众采用传统特色工艺，选用核桃仁、玉米饴、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴丹杏、枣等原料熬制而成的民族特色食品。
3、巴哈里
巴哈里，也有人将之写成“巴哈利”、“巴哈力“或“帕哈力”、“帕哈里”、“帕哈利”的。这是一款逢年过节，新疆少数民族必定摆到餐桌上的精美点心。
4、馕
馕，外皮为金黄色，以面粉为主要原料，多为发酵的面，但不放碱而放少许盐。馕大都呈圆形，最大的馕叫“艾曼克”馕，中间薄，边沿略厚，中央戳有许多花纹，直径足有40-50厘米。
关于新疆切糕的历史传说：
关于核桃玛仁糖有一段美丽的传说：据说很久以前有两位夫妇，夫老多病，妇相貌丑陋，不能生育。突一夜做梦，梦见一老神仙告知：“向南有圣树，取果实与金谷同食。”
夫妇俩寻找了三年找来和田的核桃，与玉米同食。妇面容娇丽，夫身健力强。不久生育一子，子考中状元。核桃玛仁糖以其神奇功效流传至今，深受当地群众的喜爱。
参考资料来源：百度百科-酸奶疙瘩
参考资料来源：百度百科-切糕
参考资料来源：百度百科-巴哈里
参考资料来源：百度百科-馕
常见的新疆点心有以下几类：
1、玛仁糖
新疆的玛仁糖，全名叫核桃玛仁糖。由核桃仁、玉米饴、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴丹木、枣等原料熬制而成。
2、巴哈利
这类糕点称巴哈里或是巴哈力，中间有各种果仁，如核桃，杏仁等，在蛋糕的表面上有葡萄干。呈深咖啡色，味香甜，营养极为丰富。咬一口，甜，香，松软而不油腻，绝不像枣糕里面全是气孔。
3、玫瑰花馕
玫瑰花馕上下两层馕饼薄而香脆，中间的玫瑰花酱不仅颜色淡，甜度也较淡，不腻人。边品边尝，半个馕下肚，没有产生丝毫甜腻带来的腻感。与传统意义上的馕不同，它更像是一种介于饼干和烤饼之间的点心。
4、古拜迪埃
古拜迪埃也叫古拜底埃，是塔塔尔族日常生活中最主要的糕点之一。这是一种中间夹有肉馅、大米、碎鸡蛋和干果的糕点。在婚礼、节日和重要客人来访时，塔塔尔族一定会制作古拜底埃招待宾朋。
5、古里奇
古里奇是俄罗斯族专为复活节烤制的圆柱形甜面包。古力奇的表面粘有不少彩色小糖粒，里面还有葡萄干，口感和味道是介乎面包和蛋糕之间的那种，小编觉得更象布丁，非常好吃。
