苕粉怎么做好吃,苕粉的吃法
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芹菜拌苕粉的做法如下:
准备食材:芹菜、苕粉、玉米油、蒜泥、盐、白糖、鸡精、醋
1、准备好150克芹菜和100克苕粉。
2、苕粉用沸腾的开水泡15分钟,泡软或者煮一下,注意别煮太软,然后用凉水泡一下,因为这样苕粉更筋道好吃。
3、芹菜泡盐水里10分钟,去除农药残留,用流动的水反复冲洗干净。
4、芹菜切成这样的长段备用。
5、锅中放水烧开,放一点点盐巴。
6、丢入芹菜段煮五分钟左右。
7、这是煮了五分钟以后,芹菜煮熟了,颜色也变深了。
8、煮熟的芹菜用凉水泡一下,去除苦味。
9、芹菜捞出挤干水分备用。
10、泡好的粉条放到盆子里。因为粉条粗不容易入味,所以先放点点盐和准备好的调料入下味,然后拌匀。
11、再放入准备好的芹菜拌匀。
12、热锅熟油。
13、待到油开,将热油泼在菜上,放入自制油辣子 捣好的蒜泥,盐,鸡精,醋,一点点白糖拌匀即可。
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