Question

糖醋排骨制作步骤

Answer 1

家庭版糖醋排骨

所需食材：排骨、白糖、生抽、老抽、生姜、小葱、陈醋、食盐、八角。

做法步骤：

1、排骨清洗干净，切成大小均匀的段，如果家里的刀不行，可以买排骨的时候让老板帮你剁好。

2、排骨冷水下锅，大火烧开，撇去上面的浮沫。

3、捞出来用清水冲洗干净。

4、小葱切葱花、生姜切片备用。

5、锅中烧油，油热后加入葱姜炸出香味，然后捞出来丢弃不用。

6、接着倒入排骨，加入生抽和老抽大火翻炒上色。

7、加入一碗清水，水没过排骨即可。

8、放入八角，先用大火烧开，然后转中小火焖煮30分钟左右。

9、煮好后加入白糖和食盐调味。

10、另外准备一个锅，加入生抽、老抽、白糖和陈醋小火熬煮2分钟。

11、加入适量的淀粉勾芡成糖醋汁。

12、把煮好的排骨倒进去翻炒均匀，让每一根排骨都裹上糖醋汁即可。

13、出锅后撒上一点葱花或者熟白芝麻点缀即可。

烹饪技巧：

1、老抽不要放得太多，因为老抽上色很厉害，放多了会变黑。

2、因为老抽和生抽都有咸味，所以在放盐的时候要少放一点，不然会很咸的。

3、调糖醋汁时一定要开最小的火，不然容易糊锅。

Answer 2

糖醋排骨怎么做好吃？排骨冷水下锅，加入姜八角料酒，煮出覆末捞出，热油排骨煎黄热油排骨煎黄，热油里面放入冰糖，炒至枣红色，加入水两勺生抽盐，小火炖20分钟，加入三勺醋三勺糖，大火收汁，再撒点黑芝麻就可以出炉了。

Answer 3

零失败高升排骨！1酒、 2醋、 3糖、 4抽、 5水，记住这个秘诀，你做出多少排骨都不够吃

Answer 4

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Answer 5

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