Question

黄花鱼能清蒸吗

Answer 1

黄花鱼可以清蒸吃的

黄花鱼是深海鱼类，富含营养，以前都是酱焖的做法，这次做了清蒸，用了蒸鱼豉油，特别方便，最主要是味道好极了，鱼肉细嫩，味道鲜美，太好吃了。

黄花鱼1条 家乐蒸鱼豉油25毫升 花生油20毫升1人份

辅料
葱1段 姜10片

清蒸黄花鱼的做法

步骤step

1

准备好黄花鱼和蒸鱼豉油。

步骤step

2

黄花鱼去除内脏鱼鳞，鱼身切花刀，盘子里摆上姜片和葱段，鱼身上也摆一些，还有肚子里里也放上姜片。

步骤step

3

鱼身上均匀倒蒸鱼豉油。

步骤step

4

蒸锅加水，烧开后，放入鱼盘，大火蒸6分钟，再关火焖3分钟。

步骤step

5

蒸好的鱼，去掉姜片和葱段，摆上大量葱丝。

步骤step

6

炒锅烧热花生油，泼在鱼身葱丝上面。

步骤step

7

撒香菜装饰，蒸黄花鱼就做好了。

Answer 2

黄花鱼可以清蒸吃的

黄花鱼是深海鱼类，富含营养，以前都是酱焖的做法，这次做了清蒸，用了蒸鱼豉油，特别方便，最主要是味道好极了，鱼肉细嫩，味道鲜美，太好吃了。

黄花鱼1条 家乐蒸鱼豉油25毫升 花生油20毫升1人份

辅料
葱1段 姜10片

清蒸黄花鱼的做法

步骤step

1

准备好黄花鱼和蒸鱼豉油。

步骤step

2

黄花鱼去除内脏鱼鳞，鱼身切花刀，盘子里摆上姜片和葱段，鱼身上也摆一些，还有肚子里里也放上姜片。

步骤step

3

鱼身上均匀倒蒸鱼豉油。

步骤step

4

蒸锅加水，烧开后，放入鱼盘，大火蒸6分钟，再关火焖3分钟。

步骤step

5

蒸好的鱼，去掉姜片和葱段，摆上大量葱丝。

步骤step

6

炒锅烧热花生油，泼在鱼身葱丝上面。

步骤step

7

撒香菜装饰，蒸黄花鱼就做好了。

Answer 3

黄花鱼体侧扁延长，呈金黄色。有"大黄鱼"和"小黄鱼"两种，大黄鱼肉肥厚但略嫌粗老，小黄鱼肉嫩味鲜但刺稍多。黄花鱼肉如蒜瓣，脆嫩比淡水鱼好；鱼肉富含蛋白质，营养价值高。
　　清蒸黄花鱼做法和步骤：

　　1、黄花鱼洗净，去鳞、肠、腮等，再次冲洗干净，控净水，在鱼身上每隔半公分切斜一字刀；
　　2、蒜拍切成蓉，加适量盐拌匀，拎起鱼尾，两面抹上蒜蓉（切开的鱼肉处要抹进一些）腌制20分钟；
　　3、姜葱切丝，放在鱼身上，将料酒均匀地洒在鱼身上；
　　4、蒸锅烧开，将鱼放在锅里，同时用一小容器装上蒸鱼豉油，盖盖大火蒸8分钟，再虚火蒸2—3分钟取出，去掉葱姜；
　　5、葱姜切丝，指椒切粒，放在鱼肉上，将已蒸熟的豉油浇上；
　　6、将一至两汤勺的油加热至八九成热，浇在鱼肉上，开吃。

Answer 4

黄花鱼也是可以清蒸的，但是煎着吃味道会更香一些，稍微放一点点蒜和辣椒

Answer 5

黄花鱼是完全可以清真的，把它洗好了之后宣城片，然后把葱姜末依稀你喜欢的老抽和胡椒等放云了之后，然后上锅蒸20分钟就可以了，味道是很鲜美的