花甲肉怎么做好吃
爆炒葱香花甲肉
用料：花甲肉250克，葱2根，盐适量，蚝油适量，酱油适量，料酒适量，清水少许。
1、花甲肉清洗干净即水待用。我一般挑洗干净后（避免有贝壳石子什么的），会用大点的过滤篮盛入水中继续清洗去除沙闭顷首粒。
2、锅内烧水，水开后倒入花甲肉焯水捞起，再用清水冲洗一下，沥水待用。
3、锅内热油，把花甲肉倒入，爆炒至肉熟，锅内没有多余水份大概5～10分钟（看火候）。
4、炒好的花甲肉是酱紫滴，边稍微有点焦黄焦黄的就可以了。
5、倒入适量酱油、蚝油、料酒、盐，翻炒均匀。再加少许清水煮开（轿数加清水是避免酱乎戚油糊锅，你也可以不加）喜欢辣的这一步还可以加些辣椒。
上海大鼓餐饮管理有限公司
2019-09-23 广告
材料：
冻花甲肉1包，紫苏叶少许，姜片适量，蒜茸适量，葱末适量，鸡粉适量，蚝油适量，海鲜酱适量，柱侯酱适量
做法：
1、花甲解冻洗净后焯水；紫苏叶洗净后剪碎。
2、锅内放少量油，烧热后加入姜片、蒜茸，爆香后加入花甲肉翻炒。
3、加入适量鸡粉、蚝油、海鲜酱、柱侯酱调味。
4、加入紫苏叶炒匀。
5、最后加入葱末炒匀即可。
扩展资料：
花甲的营养价值：
花甲的营养价值花甲肉的营则皮养价值丰富，在每100克肉中含蛋白质10克、脂肪1.2克、碳水化合物2.5克，以及碘、枣盯埋钙、磷、铁等多种矿物质和维生素，而甲壳中则含碳酸钙、磷酸钙、硅酸镁、碘、溴盐等。现代医学研究发现，在花甲中有一种叫蛤素的物质，有抑制肿瘤生长的抗癌效应凳蚂
花甲肉以及贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。
花甲很多人都喜欢吃橘滑，就是不知道怎么去处花甲里面沙子，耐丛花甲买回家之后，先用清水泡4个小时，吃圆亩腊的时候在锅中加水稍微煮一下，加点白醋煮最好
花甲煮太久就会像皮筋一样岩备伏粗携咬不动滚模，水开再烫一会刚刚好
花甲这样做液猛全家都爱闹扒桥吃，赶快来试试吧此兆
