Question

怎么做陈醋鸡爪

Answer 1

鸡爪500克、八角1个、糖200克、红辣椒50克、陈醋500毫升、香叶3片、桂皮1小块、小回香5克、葱30克、姜3-5片

1. 陈醋倒入砂锅，把香料、糖放入煮开后放入盐，放凉备用。

2. 鸡爪洗净后去甲。

3. 锅里放入水、葱、姜煮开，把鸡爪放入煮15分钟。

4. 准备一盆冰水，把煮好的鸡爪捞起马上放入浸泡15分钟。

5. 把冰镇后的鸡爪放入凉了以后的陈醋，加入红辣椒，放入冰箱内12小时后就做好了。