Question

山药粥的做法步骤

Answer 1

山药粥的做法如下：
糯米和大米提前洗净浸泡2小时以上
豆浆可以自己做，也可以直接豆浆粉冲泡或购买
山药洗净削皮切成小块，上锅蒸
蒸熟后用勺子压成泥
锅中倒入糯米和大米
倒入豆浆和清水
中火煮开转小火后不停搅拌，待米变得绵软
倒入山药泥和冰糖，不停地搅拌
煮到浓稠即可
放入红枣或枸杞食用
山药粥的烹饪技巧
1、熬煮的时候一定不要盖锅盖，会扑锅！2、切记要不停地搅拌，防止糊锅！

Answer 2

粮食其实分为粗粮和细粮，平时我们吃的米粉之类的都是细粮，但我们还是应该适当吃点粗粮的，粗粮可以防止便秘，促进肠道蠕动，而山药就是营养很丰富的粗粮，山药直接煲成粥就可以了，接下来我们了解一下山药粥的相关知识吧。
山药和什么熬粥最好
山药是可以拿来熬粥的，营养相当不错，那么山药和什么熬粥最好呢？
山药和红豆熬粥最好。一般要准备一根新鲜山药，准备适量红豆，再准备少量燕麦片，一些玉米，大家可以先把红豆清洗干净，一起放进砂锅里面，盖上盖子，用中火慢慢加热，至锅中水煮开，再煮2-3分钟，关火，不要开盖，焖30分钟。
山药削去外皮，洗净切小块;燕麦片切碎一些，将山药块和燕麦片倒入焖够30分钟的锅中，盖好盖子，开火继续煮。煮至锅中水再次开后，再煮2-3分钟，关火，不要开盖，焖30分钟即可，吃的时候放一点点红糖。山药富含对人体有益的微量元素，具有养血、补脑、益肾、抗衰老等功能。
山药粥怎么做最养胃
山药粥是相当养胃的，当然也要会做才行，那么山药粥怎么做最养胃呢？
做成紫薯山药粥最养胃。准备适量大米，一些山药，一个新鲜紫薯，再准备少许冰糖，先把山药清洗干净，把皮去掉，然后切成滚刀块，紫薯的皮去掉以后也切成块，先把大米清洗干净，放进电饭锅里面，加入适量的水，熬煮一个小时，在米粥熬到20分钟左右的时候，可以放入紫薯和山药，然后继续煮，到食物烂了为止。后15分钟放入冰糖即可。山药健脾益胃宽肠而能止泻，因为山药可平补脾气，加强了补气运脾之功，故能止大便。
或者山药洗净，去皮，切滚刀块;紫薯去皮切滚刀块。大米放入电饭锅，加适量水，熬1小时粥。在米粥熬到20分钟左右的时候，可以放入紫薯和山药，然后继续煮，到食物烂了为止。最后15分钟放入冰糖即可。
山药粥怎么做给宝宝吃
宝宝如果可以吃辅食的话，可以适当吃山药粥，那么山药粥怎么做给宝宝吃呢？
山药粥是一种营养食材，能治病，还很养生，山药、粳米、白糖、清水，做法：将新鲜的山药去皮之后清洗干净，然后切块备用；将准备好的山药放入锅中，加入适量的清水炖煮；等到山药大约七分熟的时候加入淘洗干净的粳米熬煮成粥，起锅之前加入适量的白糖就可以起锅了。
想要把山药粥做给宝宝吃，首先小米洗干净浸泡15分钟以上，山药削皮洗干净切片放水里过下，燕麦10克准备，将山药切好的放小米粥里炖1个半小时，鸡蛋顺便和小米粥一块炖，鸡蛋炖半个小时之内捞起，半个小时后鸡蛋取出蛋黄放碗里弄碎等待，炖的时候还剩下10分钟放入燕麦到粥里继续闷10分钟，最后加入蛋黄搅拌即可。
山药粥怎么做好吃
山药粥想要做的好吃也是要讲究一定的诀窍的，那么山药粥怎么做好吃呢？
首先筒骨飞水，香菇、胡萝卜、淮山切丁;姜拍扁，锅内放入大半锅水，放入飞水后的筒骨，姜片，大火煮20分钟。鸡肉放入香油腌制一下，电饭锅胆内倒入米，淮山、胡萝卜、香菇丁，将筒骨滤岀，电饭锅胆内倒入筒骨汤，电饭锅调至煮粥档，粥煮好后，打开锅盖放入鸡丝，再煮1分钟即可。
山药可以和赤小豆放在一起煮粥喝，制作时可以取赤小豆50克，山药200克，大米50克，把赤小豆提前用，清水洗净以后浸泡一小时，山药去皮以后洗干净，切成小丁，与洗净以后的大米和赤小豆一起放在锅中，加清水煮成粥状就可以。

Answer 3

制作方法
做法一
以干山药片45——60克，或鲜山药100——200克，洗净切片，与粳米100克同煮粥，作早、晚餐食用。
做法二
制作食材
1. 主料：生淮山药500 克。2. 调料：白糖。
山药粥
制作流程
将淮山药扎细过筛，放入盆内，调入凉水成糊。锅中放适量水烧沸，边搅边下山药粉，烧至熟，加白糖调味即成。按：山药含丰富的淀粉，蛋白质、矿物质和维生素等成分。《神农本草经》记有“补中益气力，长肌肉，久服耳目聪明。”《本草纲目》载“益胃气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮毛”。山药中的粘液蛋白，能防止心血管系统的脂肪沉积，保持血管有弹性，防止动脉粥样硬化过早发生，减少皮下脂肪积累，避免出现肥胖。山药粥是益寿、健美的好食品。
做法三
食品信息
【工艺】煮
共2张
山药粥
【口味】原本味
【主料】山药(100克) 粳米(200克)
【调料】赤砂糖(10克)
【食品调理】补虚养身调理、乳母食谱
【所属类别】快餐/主食
【适宜人群】该做法适宜产褥期食用。
制作流程
山药切片，米淘净，两者一同煮粥，以熟烂为宜，食时加少量红糖。
制作提示
如用山药粉煮粥时，应注意用冷水入锅，加热过程中不断搅拌，以免结块。
做法四
制作食材
山药30克胡萝卜20克 米30克菠菜泥少许 水2杯
该做法适宜10～12个月婴儿适用
制作流程
1.山药、胡萝卜削皮，切小块（约1厘米见方）。
2.米加2杯水煮滚，加入山药及胡萝卜一起煮开，转小火再煮约15分钟，再加入菠菜泥即成。
做法五
黑芝麻
1勺
枸杞子10粒
黄冰糖30g
1.准备好煮粥的糯米、山药、枸杞子、黑芝麻、冰糖。
2.山药去皮洗净，切小块。
3.糯米洗净，同山药一块放入砂煲。
4.大火煮开，小火慢煮20分钟。加入冰糖，煮5分钟。
5.加入枸杞子，煮5分钟。
6.倒入黑芝麻，煮5分钟。
7.煮好的粥离火焖一会。
8.准备150克全麦面粉和干酵母。
9.酵母用温水调匀，倒入面粉中。
10.打入鸡蛋，和好，成光滑面团。
11.放在温暖处发酵。
12.面团发至两倍大。
13.面团排气，分成两份；取两只小碗，外面抹上油，用面团将碗包起来；饧发20分钟。
14.麦馍碗胚放入锅中，隔水蒸15分钟。
15.取出蒸好的麦馍碗，盛上山药粥。

Answer 4

西红柿山药粥

【食材】山药300g，西红柿200g，葱10g，面粉300g，食用油，盐，蚝油，香菜5g,鸡精，鸡蛋1颗，干姜粉，花椒粉，大料粉。

【步骤】1.食材洗净，山药去皮拍松散再切丁备用，西红柿开十字花，用开水泡一下去皮，西红柿切成丁

，葱切花，香菜切小段；

2.起锅烧油，油热转小火，倒入西红柿炒出汤汁，之后下葱花继续翻炒，再加干姜粉、花椒粉、鸡精、大料粉翻炒均匀；

3.下山药翻炒均匀后，加适量的清水覆盖食材多一点，加点盐调味，加少许蚝油大火烧开；

4.在碗中加入面粉，打入1颗鸡蛋，搅拌均匀成大米颗粒状即可；

5.再把米粒状的面粉加入锅中，边倒入边用筷子搅拌，避免粘锅或者粘粘一起；

6.大火开之后，再煮3分钟即可，出锅装盘撒香菜点缀即可。

这一碗“色”、“香”、“味”三者俱全的西红柿山药粥的新做法，就是如此的简单易懂，孩子们见了它都会食欲大开，话说三碗不是大话。喜欢的朋友赶紧尝试起来，尝一尝这山药加面粉的最新吃法，包你满意！

Answer 5

红豆山药粥的做法

山药粥是一种健康的美食，滋补养胃，非常适合平时吃。现在大家都比较注重饮食健康，尤其是粥，任何人都可以吃。今天给大家介绍红豆山药粥的做法，用山药和红豆作为主要材料。做出来的美食口感醇厚，怎么吃都不腻。



山药粥怎么做

食材：

山药200克、红豆10克、大米50克

红豆山药粥的做法：

1、大米放入清水中浸泡30分钟，红豆用清水浸泡5小时；



2、山药去皮，切成滚刀块，然后放入清水中，浸泡10分钟；



3、大米放入砂锅中，加入红豆和山药，盖上盖子，煮沸后，中火焖煮30分钟；



4、煮好后，盛出即可。



小贴士：

山药中不但含有大量植物蛋白，含有丰富的山药淀粉酶以及多酚氧化酶等天然营养成分，这些营养物质可以直接作用于人类的疲惫，能促进脾胃消化，缓解脾胃虚弱，对人类的脾胃虚寒，脾胃不和以及食少体倦和腹部胀痛都有很好的预防作用