鸡蛋有哪些做法？
早餐吃什么既有营养做起来还简单呢？我在家的时候，每天早上都会为了吃什么而犯愁，一周下来就那么几样，老公都吃够了，吃够了就出去买着吃的。国庆节我回婆婆家，婆婆早上给我和老公做的鸡蛋饼，里边卷上菜，就和在外边吃的鸡蛋灌饼一样，非常的好吃，甚至比外边卖的还要好吃！
于是我就和婆婆说，今早上光做早餐得做了很长时间吧，婆婆说，就用了短短二十分钟的时间做了3个鸡蛋饼！二十分钟，我没有听错吧！我就问婆婆，你这是怎么做到的，区区二十分钟就可以做出来。婆婆就慢慢的和我说做鸡蛋饼的步骤，婆婆一边说我就一边记，听婆婆说完了就感觉步骤那么简单，我就趁热打铁，让婆婆在一边指导着我，自己做了一下，没想到第一次就做出来了，真的是想不会都难，早餐既可以吃上鸡蛋又可以吃上蔬菜，营养很丰富！想自己在家做早餐的朋友们有口福了，下边我就把制作鸡蛋饼的步骤和大家说一下：
【鸡蛋饼】
原材料：鸡蛋、面粉、土豆丝、生菜、里脊肉、鸡柳、葱末、黑芝麻等食材。
制作步骤：
1：首先准备一个干净的碗，把面粉250克倒进碗中，然后在准备水500克，把水倒进面粉里边，用筷子搅拌均匀，搅拌到没有干面粉就可以了。
2：在锅里倒上油，等到油温热了之后，在把里脊肉和鸡柳倒进去煎熟了（最好是使用平底锅煎，没有平底锅的时候用电饼铛也可以，用电饼铛会熟的慢一些）。
3：在锅里在刷上一层油，把刚刚搅拌好的浆糊舀上一勺子倒在锅里，用铲子把面糊都铺平了（注：浆糊不要放太多了，放多了面皮就会太厚不好吃）。
4：在碗里打上一个鸡蛋，将鸡蛋打散倒在锅里面皮的上边，用铲子把鸡蛋液都均匀的抹在面皮上，紧接着在撒上一点芝麻和葱花（不爱吃葱花的时候也可以不放）。
5：等鸡蛋凝固了就翻一面，在上面抹上一层酱，放点土豆丝、生菜、里脊、鸡柳卷起来就可以出锅了（如果你喜欢吃别的菜的时候，也可以放别的；例如：胡萝卜丝、黄瓜丝等等）。
简简单单的鸡蛋饼出锅了，想学不会都难！在家做早餐的朋友们，抓紧在家动手做一下吧，既简单又有营养，保证是你家人的最爱！喜欢这篇文章就收藏转发吧，不要忘记关注我呦，每天都会分享各种的美食！
合肥立新菌种场
2023-07-19 广告
大蒜叶炒蛋
材料
大蒜叶；鸡蛋；盐；
做法
1、大蒜叶清洗干净，切成一小段；鸡蛋里加少许盐后打散，热锅后放油。加入鸡蛋，开中小火让鸡蛋沿锅的四壁滑开。看到全部凝结后就可以划散出锅了。锅中再加少许油，先放入大蒜叶白根，放点盐。
2、接着马上放大蒜叶。看到蒜叶蔫下去就可以放入前面炒好的鸡蛋，出锅！
卷心菜炒鸡蛋
材料
卷心菜300克；鸡蛋2个；葱；姜；花椒15粒；花生油30克；盐3克；
做法
1、将所有原料洗净备好；卷心菜、葱姜切丝备用；锅烧热倒油20克，倒入打匀的鸡蛋快速翻炒成絮状；剩下的10克油倒入锅内，入花椒炸出香味捞出；
2、依次入葱、姜煸出香味；倒入切好的卷心菜；将卷心菜炒到变色时放盐翻炒均匀，接着放入炒好的鸡蛋；放入鸡蛋快速翻炒均匀出锅即可。
香菇杭椒炒鸡蛋
材料
干香菇10朵；鸡蛋2枚；杭椒4个；大蒜5瓣；盐2.5g；生抽5g；花生油；
做法
1、鸡蛋两枚打散备用。香菇提前用温水泡至无硬芯发后切条。杭椒洗净切小段。大蒜剥好切片。
2、平底锅内放适量的花生油，油热后下鸡蛋液快速滑散后盛出。再放一点点的花生油，放入蒜瓣爆香。放切好的香菇条。放杭椒，加入一大勺的白开水，中小火翻炒至香菇熟透。调入半勺盐和一勺生抽，翻炒均匀。放入炒好的鸡蛋，小火翻炒1分钟至鸡蛋入味即可关火、盛出。
鸡蛋简直就是一个白搭的食材，不管是什么菜，都能加上蛋，而且只要加上蛋就会更好吃，所以这几个关于鸡蛋的做法，你一定要学会
土鸡蛋（英文名称：native egg）人们通常把在农家自然环境中的散养鸡所生的蛋称为土鸡蛋，或称为柴鸡蛋、笨鸡蛋。土鸡蛋和普通鸡蛋营养价值其实并无明显区别
鸡蛋的特色做法
