早餐可以边吃鸡蛋边喝牛奶吗?
可以的,但是应该再搭配一些主食。
早晨的人体急需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充能量,而牛奶和鸡蛋本身虽然富含高蛋白,但它们提供的优质蛋白主要是供给身体结构的,不能给身体提供足够的能量,人在进食后很快会感到饥饿,对肠胃有一定的影响,并会间接影响人的工作效率和学习效率,对儿童的影响尤其大。
早餐时主食一定不能缺,在吃牛奶、鸡蛋的同时,应搭配稀粥、面包、馒头等主食补充能量,这类谷类食物可以使人体得到足够的碳水化合物,并有利于牛奶的吸收。
早餐的营养搭配
1、谷类包括米、面、杂粮。主要提供碳水化物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。它们是膳食中能量的主要来源,多种谷类掺着吃比单吃一种好。每人每天要吃350~500克。
2、蔬菜和水果主要提供膳食纤维、矿物质、维生素和胡萝卜素。蔬菜和水果各有特点,不能完全相互替代,不可只吃水果不吃蔬菜。一般来说红、绿、黄色较深的蔬菜和深黄色水果含营养素比较丰富,所以应多选用深色蔬菜和水果。每天应吃蔬菜400~500克,水果100~200克。
3、鱼、虾、肉、蛋(肉类包括畜肉、禽肉及内脏)类主要提供优质蛋白质,脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素。它们彼此间营养素含量有所区别。每天应吃150~200克。
4、奶类和豆类食物奶类主要包括鲜牛奶、奶粉等。除含丰富的优质蛋白质和维生素外,含钙量较高,且利用率也高,是天然钙质的极好来源。豆类含丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙及维生素B1、B2等。每天应饮鲜奶250~500克,吃豆类及豆制品50~100克。
5、油脂类包括植不物油等。主要提供能量。植物油还可提供维生素E和必需脂肪酸。每天不超过25克。
以上内容参考 人民网—早餐喝牛奶吃鸡蛋?教你营养早餐的正确吃法
2021-05-31
有不少人认为早餐煮个鸡蛋加上牛奶就是最健康的搭配了。
其实你想错了,分开来看牛奶跟鸡蛋都是健康的食材,鸡蛋里有人体所需要的多种氨基酸,还有优质蛋白、多种矿物质、多种维生素等营养成分。而牛奶则是非常健康的饮品, 并且还是中老年人补钙的重要来源。
可是这样的组合,反而没有达到人们每餐营养多样化的目的。每天的第一餐,不光要吃饱,还要选择对的食物。
首先,我们可以挑选主食,有的人认为早餐没有必要吃主食,其实这是错误的。每餐都应该有主食,主食里有大量的能量,可以避免人们身体乏力、头晕等现象。但在主食的选择上,并不建议大家选择精白米面的主食,这类主食里面的营养过于单一 。
经过了一上午之后,还容易让人饥饿,总体上来看解饱的能力较弱。可以选择是有全谷物的主食,如吃一碗杂粮粥,或者是一碗燕麦粥,它们里面都有较高的膳食纤维,能够给人很强的饱腹感。同时,全谷物、粗粮里面的营养成分较多,还能帮助大家解决营养单一的问题。
其次,要选择蔬菜水果。还有的人会因为早上没吃早餐,或者是只是用饼干、面包充饥,没等到中午就饿了,选择吃零食。与其这样,更建议大家的做法是在早餐吃点新鲜的蔬菜跟水果,蔬菜可以进行简单的水煮,用适量的调味品进行凉拌。
不仅解饱还有利于体重偏胖的人群控制体重,对预防慢性疾病还有利。
最后,我们就可以选择高蛋白低脂肪的食物了,如人们开头说到的牛奶跟鸡蛋,还有少量的肉类,或者是豆制品等等,在肉上不建议大家吃加工肉或者是油炸过的肉,这样的肉脂肪高,不利于平时的体重控制跟日常养生。
反之我们选择水煮后的肉,或者是酱牛肉、鸡丁等脂肪低的肉类, 这样的早餐我们吃起来健康营养还美味。