Question

长期吃米饭和吃面食的人，谁的身体更好一些？

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Answer 1

我们按定量，如果每人每天消耗750克粮食，那么吃大米每天可获得蛋白质约54.8克，而吃面粉每天可获得蛋白质82.5克。假如吃大米的人将每天膳食的三分之一改为面食，即750克大米中的250克换成面粉，那么每天可多获得9克的蛋白质，同等重量的稻米和面粉提供的能量基本相同，分别为347千卡/100克、349千卡/100克，相较而言，面粉的蛋白质含量要高一些，稻米的碳水化合物要高一些，其他维生素、矿物质差别不是很大。

米饭最主要的成分就是淀粉，然后含有较少的维生素B1、B2，蛋白质、较少的脂肪、以及钙、磷、铁等微量元素。除了营养价值低之外，白米白面及其制成的成品他的生糖指数（GI）较高，会引起餐后血糖快速升高，不利于预防肥胖、2型糖尿病、心脑血管疾病和脂肪肝等常见的慢性病，最好不要全天都摄入精致谷物，要增加粗粮比例。

如果是吃同等重量的米食和面食，面食的含糖量多一倍，说的通俗点，就是吃面食容易胖，因为热量高，而且咱们国家的美食很多都也面食有关，吃起来很香很好吃，一不留神就吃多了，最后就胖了。在当下，只要你想吃大米或想吃面食都不是问题。实际上无论吃大米或吃面食都没有高低贵贱之分，主食的如何选择，并不能代表学识、智商、才能的高低，以及修养的好坏。

从能量上看大米和小麦每百克能量都在300-360kcal之间，非常接近，从营养价值上也各有长短。比如大米的维生素B1含量不如小麦高，而小麦的蛋白质含量略胜于大米，可以蛋白的质量不如大米。

Answer 2

经常吃面食的人身体更好一些。因为经常吃面的话有利于肠道的运作，而且也能够起到润肠通便的作用，而且消化也比较好一些。

Answer 3

长期吃面食的人身体更好一点。因为面食里面的营养是比较丰富的，而且也是可以增强体力的。

Answer 4

长期吃面的人身体更好一些。相对于米饭来说，面食更容易被人体吸收，对肠胃的伤害更小一些。所以吃面食的人身体更好。

Answer 5

当然是长期吃面食的人身体更好，因为面食有更多的碳水，可以让人体长得更强壮。