Question

香辣鸭的做法是什么？

Answer 1

主料：板鸭半只。

辅料：植物油适量、盐适量、洋葱100克、辣皮子5个、青辣椒1个、花椒粒2克、生抽10克。

1、把板鸭用凉水洗净，浸泡2小时捞出。

2、用蒸锅蒸30分钟左右，取出晾凉切块。

3、青辣椒洗净切块，辣皮子泡泡切段。

4、油热8层下花椒粒爆出香味，加入辣皮子、姜丝翻炒。

5、下洋葱、青辣椒、盐、鸭、酱油、老抽，翻炒均匀。

6、出锅装盘，香辣鸭即可制作完成。