Question

铁板香芋的做法是什么？

Answer 1

铁板洋芋的做法

主料；洋芋500克、肉末50克。

辅料；洋葱2克、小米辣3克、姜蒜3克、香芹适量、葱花2克、盐适量、味精、鸡精各半茶勺、十三香适量、油两汤勺、芝麻油2克、白胡椒适量、细辣椒面适量、老干妈2克。

1、将洋芋洗干净削皮，切成菱形小块备用。

2、洋葱切成立备用。

3、切立和姜蒜末放在一起，备用。

4、锅里倒油，油温到六七成热时，放洋芋去炸。

5、炸好后控出沥油。

6、锅底溜油，将姜蒜末和肉末一起放进去炒香。

7、在放去细辣椒面和老干妈，炒出红油。

8、放入炸好的洋芋，和调料，盐，味精，鸡精，胡椒，十三香，芝麻油，芹菜，洋葱，一起炒入味。

9、出锅前在放入葱花装盘即可。

10、铁板洋芋成品图