Question

铁板香芋的做法

要简易的做法 不需要铁板滴

Answer 1

Answer 2

准备材料：芋头12个，五花肉1斤，白糖适量，盐适量，味精适量，葱花适量，番薯淀粉适量，胡椒粉适量，料酒适量，生抽适量

1、将准备好的芋头洗净，上锅蒸30分钟。

2、蒸好的芋头去皮，加盐，味精碾碎。

3、将芋头泥加入番薯淀粉搅拌均匀备用。

4、将准备好的五花肉洗净放在盘中备用。

5、将五花肉剁成泥加入花雕酒腌制10分钟。

6、用做肉丸的方式，从手掌虎口处搓出芋圆，放入油锅炸制。

7、芋圆第一遍炸制结束，再复炸第二次，捞出后放入铺好锡纸的铁板上。

8、新起锅放入油葱姜爆香，再放入肉末炒香。

9、再加入生抽，糖，盐，味精，胡椒粉，水淀粉勾芡，将肉汁淋在芋圆上。

10、开火煎2分钟，撒上葱花，美味的铁板香芋即可食用。

Answer 3

买回的香芋去皮洗净 当心最好带手套 不然等下你的手会很痒

切成小块 放水煮 水开了以后开小火煮熟 鲜榨机待用 把煮熟的香芋在热的情况下放到鲜榨机里打碎 用小脸盆装着 放点盐 味精 火腿沫（放火腿的话记住盐少放） 或者肉松也可以 葱花搅拌均匀 放点淀粉 把香芋泥做成丸子 盛放它的器皿下面放点 淀粉 防止沾在上面拿不下来了（多下来冷掉放在冰箱里保存）

开油锅炸 铁板烧热待用 报香芋炸透了 外面脆的最好 然后烧汤汁 根据个人口味儿 酸辣的 咸鲜的 麻辣的都可以 铁板不要太热 放上洋葱丝垫底 放上炸好的香芋 浇上你喜欢的汤汁 盖上盖子 听这吱吱的声音 我的口水都留下来了

Answer 4

买回的香芋去皮洗净 当心最好带手套 不然等下你的手会很痒

切成小块 放水煮 水开了以后开小火煮熟 鲜榨机待用 把煮熟的香芋在热的情况下放到鲜榨机里打碎 用小脸盆装着 放点盐 味精 火腿沫（放火腿的话记住盐少放） 或者肉松也可以 葱花搅拌均匀 放点淀粉 把香芋泥做成丸子 盛放它的器皿下面放点 淀粉 防止沾在上面拿不下来了（多下来冷掉放在冰箱里保存）

开油锅炸 铁板烧热待用 报香芋炸透了 外面脆的最好 然后烧汤汁 根据个人口味儿 酸辣的 咸鲜的 麻辣的都可以 铁板不要太热 放上洋葱丝垫底 放上炸好的香芋 浇上你喜欢的汤汁 盖上盖子 听这吱吱的声音 我的口水都留下来了

Answer 5

主料
大芋头一个 猪肉末2两

辅料
姜末葱花适量 水淀粉半碗
铁板香芋的做法步骤
1. 芋头去皮切片上锅蒸至筷子能穿过，熟透后用勺子碾碎至泥状。趁热加入盐，味精适量。
2. 往芋泥里面加入淀粉，捏成丸子状备用。锅内放油，冒烟时候下去丸子，炸至表面变硬。捞出控油。
3. 烤箱放烤架250℃预热15分钟，放入锡纸，放入炸好的芋头丸，250℃烤2分钟。
4. 猪肉切末剁成泥，锅内放油煸香姜末葱末后放入猪肉末，煸炒放老酒，糖，盐，味精酱油适量，加入胡椒粉适量。大概2分钟后下水淀粉勾芡。

5. 烤箱内取出，沿边倒入烧好的上面的酱汁，洒入香葱末，烤箱250℃ 2分钟后取出。大功告成