Question

在家自己怎么做生日蛋糕的方法

Answer 1

原料：低筋面粉、鸡蛋、牛奶、色拉油、淡奶油、泡打粉、白醋、圣女果、橘子、火龙果、猕猴桃、绵白糖。

做法步骤：

第1步、分离蛋黄。

第2步、分离蛋清。

第3步、蛋黄搅匀，加入色拉油和牛奶，接着充分搅拌均匀。

第4步、筛入低筋面粉和泡打粉。

第5步、用上下翻拌的方式充分拌匀。

第6步、蛋清里加15克绵白糖，滴几滴白醋，用电动打蛋器打至鱼眼泡状。

第7步、接着加15克绵白糖，打发至呈奶油状。

第8步、最后加15克绵白糖打发至提起呈尖角状。

第9步、将打发好的三分之一蛋清加入到蛋黄糊中，用上下翻拌的方式拌匀。

第10步、拌匀后全部倒入到蛋清糊碗中。

第11步、拌匀后倒入蛋糕模具中，轻震几下，震出气泡。

第12步、放入烤箱150度烤约40分钟。

第13步、烤好后取出倒扣网架自然晾凉脱模。

第14步、准备并洗净水果，猕猴桃切片，火龙果切一部分果粒，切一部分片状，橘子剥小瓣备用。

第15步、淡奶油倒入碗中，将碗放至于装有冰块和水的盆里。

第16步、加5克绵白糖，用电动打蛋器打发至膨胀。

第17步、蛋糕从中间横切成两片，取一片放大餐盘上，抹上奶油，撒上火龙果粒。

第18步、盖上另外一片。

第19步、表面和四周都抹上奶油，再摆上水果即可。

Answer 2

1、把鸡蛋和糖放在容器里，用手用搅蛋器搅拌到糖水充分融化。2、把蛋糕油放进去，继续搅拌到液体成三倍量。3、把面粉加进去继续搅拌到一倍量。4、把水和蜂蜜的混合物慢慢地放进去，边放边慢慢地搅拌。5、把油慢慢的边搅拌边放进去，搅均匀就可以了，不要多搅，否则烤出来的蛋糕会出现油在底部，而上面却很干。6、可以装模具了，选择你喜欢的形状，而且可以入微波炉的就可以。7、可以烤了，温度和时间考你用微波炉的温度。