Question

苹果和什么煮汤好

Answer 1

苹果可以和胡萝卜红枣排骨在一起煮汤，营养价值很高，下面来看看做法。

【苹果排骨汤】

食材：

排骨300g、苹果1个、胡萝卜1根、红枣5颗、生姜1块、料酒适量、盐少许。

做法：

第一步，首先把排骨清洗干净，排骨用温水浸泡，泡出血水，泡出血水之后，排骨汤才不会有腥味。

第二步，清洗干净的排骨冷水下锅，加2勺料酒，大火烧开，撇去浮沫，再捞出，用温水冲洗干净。

第三步，洗干净的排骨重新下锅，加热水，放2片生姜和5颗红枣，大火烧开，转小火炖30分钟。

第四步，苹果削皮切块，胡萝卜削皮滚刀块，放盐水里浸泡着备用，等30分钟后再下锅，或者快到30分钟的时候再切。

第五步，30分钟后放入苹果和胡萝卜，继续炖30分钟，最后再加盐调味，就可以关火出锅了。

用苹果煲汤，喝起来清爽不油腻，还有淡淡的苹果香味，让人喝了就忘不了，相当的开胃哦。这个做法很简单，但是要注意，排骨必须焯水，这样汤才不会浑浊，更加清爽。焯水后必须用温水冲洗，而且热水下锅，不然排骨肉遇冷紧缩，味道和肉质都不好。

Answer 2

一、红萝卜苹果汤
　　配料：红萝卜2根，苹果3个，脊骨2个
　　操作：
　　1.红萝卜2根，批皮切成快；
　　2.苹果3个，削皮去心；
　　3.脊骨2个；煲开心后用电子瓦餐煲2个小时
二、瘦肉银耳苹果汤
　　材料： 瘦肉400g，苹果1个，蜜枣6颗，银耳、胡萝卜适量。
　　制法：
　　1.瘦肉切厚片，苹果去心切块，胡萝卜切块。
　　2.在锅中加入约6碗水，放入瘦肉、苹果、蜜枣及胡萝卜煮开后，再用中小火炖约30分钟。
　　3.将银耳洗净，泡软。在起锅前20分钟放入锅中。
　　4.加适量盐，即可上桌。
　　提醒：
　　1.苹果和胡萝卜不用去皮，因为果皮营养很丰富。但苹果籽容易上火，一定要去掉。
　　2.此款汤易将味道释放出来，所以煲好后不仅汤好喝，瘦肉味道也很鲜美，建议选择后臀尖切较小块。中老年人食用宜选择精瘦肉，小朋友食用不妨选择五花肉，汤的口感会更好。