Question

肯德基能过夜吃吗？

Answer 1

可以。

正常的油炸食品保质期有三到五天。像肯德基这种现做的油炸食品放一天没关系，不过最好放冰箱，或者放在阴凉处。况且过了保质期不代表不能吃，只是过了食品的新鲜期，还是可以吃的。

一般情况下，肯德基保存得当没有变质，隔夜还是可以吃的，但是，肠胃功能比较差的人最好还是不吃为好，以免引起肠胃不适。

肯德基食物能过夜吃注意事项

大量研究表明，油温和煎炸时间是决定食物中有害物质含量的关键因素。煎炸温度和煎炸时间决定了致癌物杂环胺的生成。小于200℃，杂环胺的生成量很少，因此煎炸过程中要严格控制油温，最好150℃左右；若油温超过200℃，煎炸时间不要超过2分钟。

同时，不要连续高温煎炸（可采取间断的煎炸方法），及时或部分更换新鲜油。避免煎炸时间过长、油反复使用产生更多有害物质（建议油脂反复使用总时间不超过8小时）。

以上内容参考：人民网-如何吃油炸食品才健康