Question

油炸花生要怎么炸才能够很脆？

Answer 1

油炸花生，要冷油下锅，小火慢炸，等噼啪声稀疏时起锅，迅速喷上一口白酒，这样，花生又香又脆，并能保持很久。

Answer 2

油炸花生怎么才能很脆？首先要把花生泡一泡。如果是五香花生的话，还需要用一些香料进行泡。泡好之后直接控干水分，放入冷锅或者是冷油中，小火炸至金黄色。冲出来之后撒一些醋或者是酒精就可以了。

Answer 3

油炸花生米要冷油下锅，不断的翻炒。小火炸至酥脆。上面喷一层白酒。这样能够保持酥脆很长时间。不回软。

Answer 4

油炸花生米要想炸出酥脆就要进行复炸。所谓的复杂就是炸两次，第一次炸的时候油温在五六成热。炸至八九成熟捞出然后把油温升高。升至七八成热左右迅速把炸好的花生米放入复炸。那样花生米不不会吃进很多油。而且会更加酥脆。

Answer 5

花生米香炸的酥脆的话，就必须要冷油冷锅先把花生米用各种调调水泡一下，泡上几个小时然后控干水分，小火慢炸不需要用太多的油炸至金黄色就可以盛出来了，然后洒几滴酒就可以了，非常酥脆