Question

油炸花生要怎么炸才能够很脆？

Answer 1

油炸花生要怎么炸才能够很脆？油炸花生米要想酥脆首先一定要冷油下锅，其实在。砸的过程中火一定要小，必须小火慢慢的炸，然后炸至变成金黄色就关火。晾凉了，以后花生米是很酥脆的。

Answer 2

油炸花生要怎么炸才能够很脆？油炸花生米要想酥脆首先一定要冷油下锅，其实在。炸的过程中火一定要小，必须小火慢慢的炸，然后炸至变成金黄色就关火。晾凉了，以后花生米是很酥脆的。

Answer 3

对火候的掌握是很重要的，让花生米充分均匀受热。花生米爆香时关火，让锅的余温使花生米炸熟透，在出锅后加入些许白酒，就可以保持花生米的酥脆感了。

Answer 4

油炸花生米是生活中的一碟经典小菜，要想油炸花生米又脆色泽金黄，就需要小火慢炸，快速翻炒，让花生米充分均匀受热。花生米爆香时关火，让锅的余温使花生米炸熟透。所以炸花生米一定要掌握好火候。火不能太大。如果火太大就会使花生米发黑。

Answer 5

我通常就是，把油放到锅里，直接就放花生米，油要没过花生，加热，翻炒，让花生米均匀受热，防止炸糊，炒到花生米变色，透亮，略微有点红，直接捞出，放入盐或糖，凉凉就好了！