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秋葵可以生吃吗

Answer 1

　　秋葵是近几年来非常流行的一种蔬菜，具有非常高的营养价值，可以防肠癌、也可以保护肝脏，对抗疲劳、养颜美容等也非常有帮助。那么， 秋葵可以生吃吗 ？秋葵的吃法有很多，生吃秋葵建议选择脆嫩而且绒毛比较少的秋葵，直接食用会更清爽美味。

秋葵可以生吃吗

　　秋葵是可以生吃的。因为秋葵比较嫩，它肉质柔软，味道香甜，独特的香味中凸现脆嫩多汁的圆润口感，生吃口感也很清新。秋葵细嚼之后会渐渐地变得甘甜，稠滑的粘液随着每次咀嚼充盈于口中，口感比吃黄瓜、丝瓜等更清新。

　　秋葵生吃很方便，只需要清晰干净，甩干水分，即可入口，在旅途中需要补充营养，带上秋葵就没错了，只要拿个保鲜袋或保鲜盒封好带在随身行李中，什么时候想吃就可以拿出来洗洗就可以进食了。如果是吃常见的黄色秋葵的话，建议选择脆嫩、表面绒毛较少的新鲜秋葵。

　　秋葵是营养价值高的保健蔬菜，由于口感爽滑，新鲜甜味，深受广大人民喜欢。由于是食物，所以很多人会担心秋葵是否有同食禁忌食物。这个大可放心，秋葵没有什么食物是不能共吃的。但是要注意，秋葵比较偏寒性，所以肠胃比较虚寒，或者是经常腹泻的人群，不建议多吃秋葵。一般来说，秋葵搭配一些常规的肉类炒着吃是最常见的吃法，也可以将秋葵淖水之后凉拌着吃。

秋葵的功效与作用

　　秋葵中富含的锌和硒等微量元素，对增强人体防癌抗癌能力很有帮助。主要有利咽;通淋;下乳;调经等功效。 还可治疗咽喉肿痛;小便淋涩;预防糖尿病;预防癌症;保护胃黏膜。

　　1、助消化，护肠胃

　　黄秋葵的粘性物质，可促进胃肠蠕动，有益于助消化，益肠胃。

　　2、保护肝脏

　　黄秋葵的果胶，多糖有护肝功效。

　　3、防肠癌

　　黄秋葵的粘性物质中含有50%纤维素有利防肠癌。

　　4、补钙

　　黄秋葵不仅含钙量与鲜奶相当，且钙的吸收率在50~60%,高于牛奶1倍，故是理想的钙源。

　　5、减肥

　　黄秋葵为低能量食物，是很好的减肥食物。

　　6、补肾

　　黄秋葵又叫羊角豆，美国人称其为"植物伟哥"，可见它的补肾功效。

　　7、去疲劳

　　对青壮年和运动员而言，经常食用，可消除疲劳、迅速恢复体力，当然这对所有人群均有此效果。

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