Question

干香菇炖猪脚的做法

Answer 1

1.猪脚用温水洗净沥干,香菇用温水泡发,蒜头拍扁,姜拍扁.白糖备好。

2.锅烧开水,放入猪脚、蒜头、姜烫煮2分钟。

3.捞起烫煮好的猪脚,沥干水分。

4.猪脚下油锅炒2分钟。

5.盛起炒好的猪脚,把泡发好的香菇洗净。

6.炒锅下油烧热,放入白糖,炒糖色。

7.白糖炒制微黄,放入猪脚、香菇、蒜、姜炒几下,调入盐、生抽、老抽丶鸡精、五香粉翻炒2分钟,关火。

8.把炒好的猪脚倒入炖盅中,加入小半碗水。

9.取一高压锅,放入两大碗水,放入三脚蒸架,三脚蒸架反过来放,即三个脚朝上。

10.把炖盅盖上盖子,整个放入高压锅中的三脚蒸架的中间.盖上高压锅盖子,开大火,锅上汽后,转小火煲35分钟。

11.35分钟后,关火,等锅下汽,打开盖子,香菇炖猪脚完成了。

12.用勺子把炖蛊里的香菇猪脚搅拌几下,放入香菜装饰，出锅。

Answer 2

干香菇猪蹄汤

猪蹄中含有胶原蛋白质有防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老的作用猪蹄还有通乳的作用，很适合产后乳少的妈妈们食用。

〖主料〗猪蹄500g,香菇50g.

〖配料〗适量盐

〖做法〗 切好的猪蹄，加入水放入煤气煮沸，然后洗干净

2 放入炖锅加入适量的水，加入香菇，插上电源炖3个小时。

3 要出锅的时候加入盐，炖好的样子非常的稠，而且非常的香。

〖小贴士〗临睡前不宜吃猪蹄，以免增加血黏度。

2、由于猪蹄中的胆固醇含量较高，因此有胃肠消化功能减弱的儿童一次不能过量食用。

香菇炖猪蹄的菜品特色： 此菜汤味浓厚，口味咸鲜。香菇炖猪蹄的营养价值非常高，因为无论是香菇还是猪蹄，对我们的身体健康以及营养的补充都可以达到很好的效果。猪蹄当中含有非常多的蛋白质，矿物质，可以缓解贫血，营养不良问题，而香菇含有多种氨基酸和多种维生素，而且还可以有抗衰的作用，对于延缓衰老啊或是滋补气血，增强人体的免疫力是有很好的帮助作用的，同时也可以有减少疾病的作用。
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Answer 3

其实干香菇炖猪脚的话，这个是非常简单的，首先要把香菇拿来用温热水泡个一个小时左右把它泡软才可以，然后猪脚的话拿回来焯水，放一些料酒去腥。在加入清水放一些。自己喜欢的。炖的东西就可以，然后再加入香菇。慢慢的等一个小时的话，就要挣出来的香菇猪脚汤的话是非常好吃的。