Question

花生粥怎么煮

Answer 1

花生粥的做法有很多种，下面介绍一道好吃的花生粥做法。

食材准备：花生一把、猪肉适量、白粥一锅、皮蛋两个、葱两根、姜一小块、油半勺、盐两小勺、酱油一调羹、生粉少许。

做法步骤：

1、皮蛋切成小块备用。猪肉切薄皮，放油，酱油，盐，腌制备用。

2、花生剥好备用。

3、煮好的白粥加热至沸腾，加姜丝，加花生再加肉，不要搅动，就让它这样煮才会嫩。最后加皮蛋，五六分钟后搅动，加油，再加两小勺盐，加葱花，三四分钟后就可以了。

花生营养价值：

1.花生中含有大约50%的脂质，25%的蛋白质，25%的维生素B1，维生素B2及维生素E等多种维生素。

2.花生中所含的脂质基本都是不饱和脂肪酸，其中占一半的比例是但不饱和脂肪酸。

3.花生中含有多种蛋白质，氨基酸的组成也十分多样，人体的8种氨基酸除了赖氨酸的含量较少以外，其他氨基酸含量都很丰富。

4.花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤；

皮蛋营养价值

皮蛋富含蛋白质、脂肪、胆固醇、维生素A、维生素E、钠、磷、钾、钙、铁、锌、硒等营养成分，食用皮蛋主要可以补充蛋白质和矿物质，并且皮蛋味道鲜美，可以丰富菜肴种类，健康人群可适量食用。

瘦肉营养价值

瘦猪肉含脂有10%~20%，它还含有蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素B1、烟酸、维生素E、钾、钙、铁、锌等营养物质，有一定的营养价值，是部分家庭动物类脂肪和蛋白质的主要来源。

适量食用瘦猪肉，对促进健康是有益的，但不宜过量，它的脂肪中含有胆固醇，每100g瘦肉中含胆固醇约80毫克，高脂血症及肥胖症患者不宜过多食用。

Answer 2

煲花生粥，要注意的是时间够长，花生煮软变粉才好吃。

首先要挑选新鲜花生，洗干净后，等煮粥的水开了后放花生进去。煮法有以下不同：
1、普通锅用煤气或电磁炉，至少要煮30～60分钟，味道才好，比觉费煤气；
2、用高压锅煮30分钟就可以了，前提是你会用高压锅；3、如果有焖烧锅，水开后煮15分钟，然后焖2个小时以上，等要吃的时候，再煮开就可以吃了。比较省能源，也适合上班族，上班前做好，焖到下班后吃。

光用花生煲粥味道差些，最好是用放些猪骨、菜干一起煮，味道就一流了。

猪骨花生粥我也很喜欢吃。希望对您有用。：）