Question

油炸食品能吃吗？

Answer 1

说到油炸食品，真是让人又爱又恨。一方面喜欢它的色泽口感，金黄酥脆，满是诱惑。另一方面又忌惮它的热量。所以，总是在吃或不吃间犹豫。不过，我通常都会选择先大吃一顿，然后主动出去跑一大圈。唉，反正就是管不住嘴，苦了腿。

以下，整理了几道油炸美味，每一道都很经典，喜欢的朋友一定要保留下来哦~

第一种：炸鸡柳

将鸡胸脯肉切成条状，然后加入料酒、盐、生抽腌制30分钟，裹上一层淀粉，放入油锅中炸至金黄捞出，根据自己的口味选择蘸料，可以蘸番茄酱也可以蘸孜然和盐，又或者调一份烧烤料，那都是不错的选择，我儿子就喜欢鲜嫩的鸡柳加上辣酱之后的味道。


第二种：炸臭豆腐

臭豆腐可是远近闻名，就像榴莲一样，爱的人甘之如饴，讨厌的人捂鼻鼠窜。炸臭豆腐最大的特点就是闻着臭吃着香，我家炸臭豆腐是自己改良的配方，外面裹上一层淀粉，炸好后口味独特，再加上蒜泥和香菜，吃过之后让人还想吃。


第三种：炸薯条

薯条是一种土豆条的油炸食品，这是儿子从小到大的最爱，每次炸两个土豆都不够吃，炸的时候火不要太猛，以免炸焦。待薯条炸至金黄色，控油捞出，蘸上番茄酱，甘香可口，一点也不比快餐店的差，原材料简单易找，成本又低，唯一美中不足就是用油炸，为了儿子，我狠了狠心，买了空气炸锅，这样就可以省去油炸的烦恼，可以放心的吃薯条了。

Answer 2

油炸食品的好处就是吃起来香，都说油炸食品不好，不是凭空想象，也不是空虚来风，是有原因的，来看看：

为何油炸食物不好？

首先、油多，能量高

我们都知道，油炸食品就是用各种油脂，包括植物油和动物油等来炸过的食品，而且食品经过油炸或是只是过一下油，食品表面本身都会吸附很多的油脂，而1克油脂产生的热量为9千卡，每天食用油推荐量在25克，30克以下，全日脂肪及烹调油脂肪的摄入量在50克以内，很多人的摄入都超标，油炸食品的摄入会增加全天能量摄入超标，所以油炸食品本身就是高能量、高脂肪食物，长期高能量摄入易导致肥胖，而肥胖又是导致很多疾病发生的重要危险因素。

其次、形成对身体有害的化学物质

食物在高温油炸、熏烤的过程中，会产生对人体有害的化学物质，比如多环芳烃化合物、杂环胺类化合物，温度一般200℃时杂环胺就可形成，温度越高，时间越长，食物的水分愈少，产生的杂环胺就愈高。而杂环胺、苯并芘等化合物是有一定的致癌性和致突变。

所以，吃油炸食品是不好的，对健康无益。

吃了真的会致癌吗？

偶尔，吃一下也无妨，但经常吃油炸食物，是会增加癌症的风险。生活方式中的饮食因素是影响肿瘤发生的常见危险因素之一，多种癌症的发生都与饮食有很大的关系，比如：胃癌、食管癌、乳腺癌、结直肠癌、肝癌等等。所以我们不能拿自己的身体来做实验。只有及早预防，把风险降到最低。

油炸食物是一种不健康的食物，虽然吃起来很香，但是还是尽量少吃为好！

Answer 3

可以吃，但是必须少吃，不能天天吃