Question

热量和卡路里换算是怎么样的？

Answer 1

卡、千卡、大卡、卡路里、千焦都是热量单位，之间换算如下：

1卡=1卡路里=4.186焦耳；1千卡=1大卡=1000卡=1000卡路里 =4186焦耳=4.186千焦。

卡路里 (简称“卡”，缩写为"calorie")的定义为将1克水在1大气压下提升1摄氏度所需要的热量。 

1千卡等于1000卡路里，约4186焦耳；脂肪的热量约900大卡每百克；糖类和蛋白质的热量都只有400大卡每百克。

热量和卡路里营养学：

用的“15度卡路里”：将1克水在1大气压下由14.5℃提升到15.5℃所需的热量，国际委员会的15度卡路里约等于4.1855焦耳，国家统计局的15度卡路里是平常用的，约等于4.1859焦耳。

4度卡路里：将1克水在1大气压下由3.5℃提升到4.5℃所需的热量。20度卡路里：将1克水在1大气压下由19.5℃提升到20.5℃所需的热量，约等于4.1816焦耳。平均卡路里：将1克水在1大气压下由0℃提升到100℃所需的每度热量平均数，约等于4.190焦耳。