二十四节气对应的食物图片

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咸鱼的茶馆
2022-12-19 · 乌云蔽月,人迹踪绝,说不出如斯寂寞。
咸鱼的茶馆
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二十四节气对应的食物如下:

1、立春:春卷

立春,一年的第一个节气,标志着春天的开始。图中吃春饼和春卷叫“咬春”。这几乎是人们接受春天的能量和活力的仪式。

2、雨水:龙须饼

雨水吃龙须饼,雨水天气濡湿、阴晴不定,以前的人们就会在这个时候做龙须饼孝顺长辈,从此流传开来,成为一道流行的时节美味。

3、惊蛰:驴打滚

驴打滚是惊蛰时节必吃的小吃之一,做好的“驴打滚”外层粘满豆面,豆香馅甜,入口绵软,别具风味,是老少皆宜的传统风味小吃。

4、春分:春菜

春分时节,野生春菜长势凶猛,祖先们就研究出了“春分吃春菜”的吃法,把鲜嫩的春菜夹到沸腾的鱼片汤里从左到右、再从右到左涮两遍,起来、吹口气、把筷子伸进嘴里,春分时节的美味也跟着溜进喉咙。

5、清明:青团

用草头汁做成的青团,是清明时节最流行味道,即使有些地方做法和叫法(糯米团子、糍粑)都不一样,但这些软糯的糕团食物味道都一样好吃,一样叫人想家。

6、谷雨:香椿炒鸡蛋

谷雨是春季的最后一个节气,意味着寒冷的天气结束,气温开始上升。“雨前香椿嫩如丝”,谷雨前后才是实现香椿自由的好时。清热解毒,健胃理气,润肤明目,错过又要等一年!

7、立夏:鸭蛋

立夏也叫“四月节”,入夏农作物生长旺盛,古时候周天子会在这一天带领群臣“迎夏”祈求丰收,民间的娃娃们则会把熟鸡蛋装进网子里挂在胸前,到学堂上和同伴“斗蛋”,鸡蛋撞碎了就吃掉,颇有童趣。

8、小满:苦菜

小满是开春来的第一个真正“农忙季”,人们把小满时吃苦苦菜的习俗赋予了“先苦后甘”的含义。

9、芒种:梅子

芒种节气是夏季的第三个传统节气,这个时候天气明显炎热,雨量丰富,已经完完全全是夏天了。这个时候,人们会开始种植带芒的作物,所以叫芒种。除了农事习俗外,芒种还有吃梅子的习俗,但因为这时候的梅子还是青梅,味酸,所以会先煮梅。

10、夏至:面

夏至的面,需要用刚刚从田野里收割的小麦来做,在经过愉快的揉捏和拉扯后,无论做成汤面、凉面还是拌面,都有让人吃到碗底朝天的魔力。

11、小暑:新米

过了小暑就要准备“入伏”,北方是“头伏饺子二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋”。

12、大暑:仙草

大暑之前,是热气滚滚的小暑;大暑之后,是清清爽爽的立秋。大暑一到,一年中天气最热的时候来了。各地大暑防暑降温的方子也五花八门:喝伏茶、晒伏姜、煮羊肉汤、吃过水面、喝绿豆汤、薄荷茶等。

13、立秋:西瓜

“夏天过后无病三分虚”,立秋这一天,照例是要“贴秋膘”的,所以要吃西瓜啃秋。

14、处暑:鸭肉

处暑,早晚转凉,夏天才算告别了。人体进入阴阳代谢的过渡时期,防寒的同时还得注意清暑、补水,饮食上要滋阴润燥,多吃酸味食物,少吃辣。“处暑送鸭,无病各家”,民间自古有处暑吃鸭子的习俗。鸭肉滋阴养胃、利水消肿,最适合初秋进补。

15、白露:米酒

古人挑白露时节酿酒,不仅天气适合发酵,还能从清晨的芭蕉叶子上收集酿酒用的夜露,连同枝头摘下的桂花也可以一起封入酒坛子里酿桂花酒。

16、秋分:芋饼

秋分之后,北半球昼长夜短,南方正式入秋。惊蛰时候出来活动的小虫子们藏起来了,等候下一个春天。

17、寒露:芝麻

因为有核桃、枣子、莲子、板栗、芝麻等好果好实一起成熟上市,寒露时的酥饼比其他时段似乎要好吃一些。每当这时,家里不备一些柔软、松脆的酥饼,日子总过得仿佛意犹未尽。

18、霜降:柿子

在大部分果子已经圆满收场的霜降时节,家门口那颗高大的柿子树上,鲜红的柿子还在枝头倔强的等待一场寒霜,那是让我们格外怀念的家乡味道。

19、立冬:水饺

迎接冬天最好的方式,是挥舞着擀面杖,和家人一起热热闹闹包饺子,然后,围着饭桌吵吵闹闹的说着家常。立冬吃饺子的传统由来已久,久到已经成为了我们基因的一部分。

20、小雪:腊肉

小雪节气在每年公历11月22日前后,黄河中下游一般会迎来初雪。小雪时节,饭桌上一定不能缺少了腊肉。

21、大雪:粥

大雪节气在每年公历12月7日左右,最适合在火炉上煲一锅粥喝了。

22、冬至:馄饨

都说“冬至大如年”,民间自古就对冬至格外重视。南方吃汤圆、面线;广东吃“冬至肉”;宁夏吃羊肉粉汤。总之,对于中国人来说,越大的节日食俗就越丰富!

23、小寒:腊八粥

南瓜粥、红薯粥、桂圆粥、腊八粥,寒冬的热粥一直是格外暖心的存在,总是让人不禁想起天寒地冻时窝在家里懒懒度日的那些时光。

24、大寒:炸年糕

作为二十四节气中的最后一个节气,大寒颇有些“年终岁尾,展望新春”的意味。临近新春,一派喜气祥和,在最后一个节气吃得温暖又体面,才对得起身为打工人辛苦劳作一年的自己。

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