Question

隔夜的鸡蛋第二天还能吃吗

Answer 1

隔夜的鸡蛋第二天不能吃了。

鸡蛋分为生鸡蛋和熟鸡蛋，如果是生鸡蛋，放在阴干、通风处是可以储存较长时间的，不存在隔不隔夜的说法。但如果是煮熟的鸡蛋，保存的比较好，及时放进冰箱中，那么完全没问题，再加热一次即可。

鸡蛋中含有大量的优质蛋白和微量元素，很适合病原微生物的生长。所以鸡蛋如果放的时间较长，就有可能被病原微生物污染或者是变质，就不可以吃了。但是如果鸡蛋进行了适当的保鲜处理，放到冰箱里冷藏的话，隔夜的鸡蛋一般不会变质或者是被病原微生物污染，是可以吃的。

鸡蛋保存小技巧

准备一个干净的容器，在底部铺一层5厘米后的大米，或是稻壳、干沙都行。然后把鸡蛋大头朝上码放整齐，再倒入一些大米，把鸡蛋埋住，不能暴露在空气中。然后放在阴凉通风处就可以了，这样能放3个月都不会坏，非常新鲜。

新鲜鸡蛋的表面有一层保护膜，可以防止细菌、灰尘。但沾水后就会洗掉这层保护膜，细菌就很容易入侵了，会滋生细菌，鸡蛋就坏掉了。虽然不能用水洗，但可以用干布把表面的脏东西都擦掉，然后放在冰箱或者阴凉的地方，即可保存很久。