Question

生杏仁怎么炒熟

Answer 1

生杏仁一直炒到啪啪开裂声音就熟了。

材料：苦杏仁500g、水适量。

步骤：

1、苦杏仁洗净放在容器里，倒入适量水开始浸泡脱苦。

2、两天后，把地面擦干净，将杏仁放在地上借着地热烘2天使其水分蒸发（适用于东北有地热的朋友哈）。也可以放在阳台上晾干。

3、水分蒸发后，将杏仁放入干锅中开始小火慢炒。

4、待听见啪啪开裂声音，出香味即可。

5、炒熟后盛出来。

扩展资料

杏仁的好处：

1、苦杏仁能止咳平喘，润肠通便，可治疗肺病、咳嗽等疾病，甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润，有一定的补肺作用。

2、杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。

3、杏仁有抗肿瘤作用，杏仁抗肿瘤作用主要是由于苦杏仁中含有一种生物活性物质--苦杏仁苷，可以进入血液专杀癌细胞，而对健康细胞没有作用，因此可以改善晚期癌症病人的症状，延长病人生存期。同时，由于含有丰富的胡萝卜素，因此可以抗氧化，防止自由基侵袭细胞，具有预防肿瘤的作用。

参考资料：人民网，杏仁的养生功效有哪些 4种坚果千万不要吃