Question

打豆浆用干豆好还是湿豆好？区别是什么

Answer 1

打豆浆当然用湿豆好，区别就是湿豆比较环保，口感也会比干豆好。

随着人们生活水平不断提高，人们越来越注重自己的身体健康，长期坚持吃早餐是一个很好的习惯，而现在早餐的种类可以有非常多的选择，这其中一杯豆浆和油条就是早餐的标配之一，有很多人会选择在外面的早餐店买一杯豆浆，随着家用电器的种类变得越来越多，有了豆浆机的生产，只需要拥有一台豆浆机，就可以在家做出美味可口的豆浆，而外面的豆浆口感是一定没有自己做出来的豆浆口感好的，所以平时在家里也有很多人会用豆浆机做豆浆喝，但对于做豆浆的原材料有两种不同的选择，同样都是黄豆我们可以选择用干豆或者是湿豆，它们之间也是有很大不同的。

一般时候都建议打豆浆使用湿豆比较好，因为它有很多的优点，比如它的营养含量更高，而且用湿豆打出来的豆浆也会比干豆多出许多，湿豆完全被水分浸泡，所以会比干豆打出来的豆浆口感上更加的细腻，味道也更醇厚一些而，且即使我们选择用干豆打豆浆的话也是需要向豆浆机内加水的，需要豆浆机加热来浸泡干豆，这时豆浆机将会更加耗电，打豆浆的时间也会变得更长一些。从营养成分的角度出发，湿豆由于被水长时间的浸泡，蛋白质的结构也会发生一些改变，有很多的大分子蛋白会转化为小分子蛋白，而小分子蛋白更利于我们人体进行吸收和消化，所以湿豆打出来的豆浆营养成分也是比干豆要高出很多的。

无论从哪一个角度来说，用湿豆打豆浆都比干豆更加好，它的口感更加纯正，营养价值更高，也更加的省时省力，所以打豆浆还是选择用湿豆比较好。