Question

萝卜生吃好还是熟吃好?

Answer 1

白萝卜生吃和熟吃都具有一定的好处。

两种食用方式并不会影响白萝卜的营养价值，白萝卜生吃和熟吃的口感不同，因此可根据自己的喜欢任意选择进食方法。

生吃白萝卜，会明显感觉到白萝卜的辣味，并且较脆。熟吃白萝卜，辣味相较于生吃少一些，并且口感比较软。白萝卜中含有淀粉酶以及粗纤维、芥子油、维生素C等成分，其中的淀粉酶可以帮助分解食物的淀粉以及脂肪。

根茎类蔬菜，十字花科萝卜属植物。种植有千年历史，在饮食和中医食疗领域都有广泛应用。清乾隆庚午年（公元1750年）编修的《如皋县志》载：“萝卜，一名莱菔，有红白二种，四时皆可栽，唯末伏初为善，破甲即可供食，生沙壤者甘而脆，生瘠土者坚而辣。

白萝卜是根菜类的主要蔬菜，属十字花科萝卜属的二年生植物。其生育期为50天左右，一般地区每年可种植二季。