苹果煮着吃有什么好处？为什么呢？
苹果的营养价值很高，里面的营养物质很丰富，对于很多人来说多吃苹果对健康是有保障的。大多数人都是生吃苹果，其实熟吃苹果也是非常好的，要知道，熟吃苹果有什么功效？苹果一般都是生吃，因为生吃水果是保护其水溶性维生素的最好方式。
煮熟后吃苹果，人们很少这样做，但确实有独特的效果。在民间用成熟的苹果来治疗腹泻是非常普遍的。因为苹果富含果胶等有助于排便，还能降低血浆胆固醇水平，刺激肠道益生菌的生长，有抗炎等作用。国外研究发现，苹果中含有的天然抗氧化剂--多酚类物质的含量在加热后会明显增加。多酚类物质不仅能降低血糖、血脂，抑制自由基和抗氧化，抗炎杀菌，还能抑制血浆胆固醇的升高。因此，吃成熟的苹果是有很大好处的。苹果猪肉汤。生猪肉、苹果、胡萝卜和红枣。将猪肉在水中煮5分钟后取出。然后加入水与苹果，用中火炖2-3小时。加入调味料和红枣。它可以刺激肠道益生菌的生长。
苹果煲猪肉：苹果切成若干块，带皮猪肉、花生、龙眼肉，除猪肉外，其余材料一起煲，如果身体怕冷，可放一块橘子皮，到水后放入猪肉，煲至一小时左右。有清心、润肺、暖胃的作用，特别是在干燥的天气里，对皮肤有滋润作用。苹果猪肉丸子：半个苹果、一块面包、一个鸡蛋、一份猪肉，苹果切块，面包切丝与苹果、鸡蛋、猪肉混合成丸子下锅。味道鲜美清淡，适合老年人食用，既能吸收猪肉中丰富的蛋白质，又能摄入苹果中的果胶，能保证血浆中的胆固醇不会升高，既营养又科学。
需要注意的是，煮熟的苹果会破坏其水溶性维生素。此外，烹调时应洗净并去核，因为农药可能残留在表皮上，而苹果核含有毒素，如果不去核就会有毒性。综上所述，你也可以理解，苹果不仅在生吃时有营养，而且在烹调时也有很多好处。因为苹果含有丰富的营养成分，煮熟的苹果确实有利于保健，同时，煮熟的苹果可以刺激胃肠消化，还对缓解营养有很好的滋润作用。
