芋儿烧鸡的做法

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妖感肉灵10
2022-09-29 · TA获得超过6.3万个赞
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用料:芋儿300克、鸡边腿300克、豆瓣酱3勺、香料适量、大葱1节、姜蒜适量、干辣椒4个。

1、鸡腿肉切块,冷水浸泡出血水

2、芋儿切块,清水冲洗

3、准备辅料,可以按自己口味酌情增减

4、中火起锅热油,倒入辣椒酱炒出红油,放入姜蒜

5、炒出姜蒜香味后倒入料酒,大火煸炒鸡腿肉煸干水分

6、放入香料八角和香叶翻炒

7、倒入芋儿,加清水至快没过食材,倒入生抽,放干辣椒,加盖闷煮

8、大火烧开后,转小火烧30分钟

9、放入大葱段,煮至收汁

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