Question

中国人最爱的几道家常菜？

Answer 1

四味杂陈——鱼香肉丝

既然谈到了“米饭杀手”，那么「鱼香肉丝」必须榜上有名。

作为传统川菜，一千个四川家庭，就有一千道鱼香肉丝，烹饪出百味人间。鱼香肉丝选料精细——胡萝卜、莴笋与黑木耳切成丝状伴上柔嫩的肉丝，同泡红椒与川味豆瓣酱发生了神奇的化学反应。鱼香肉丝成菜色泽红润、富鱼香味，“咸”“甜”“酸”“辣”四味杂陈。

食之唇齿，味落心间。佳肴的魔法在于，触及心绪彼岸的一刻，它可以升华成一切味道。
营养的红黄搭配——番茄炒蛋

「番茄炒蛋」不仅烹饪方法简单易学，而且营养搭配合理。营养价值丰富，具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。

纤手搓成玉数寻，碧油煎出嫩黄深。酸甜可口的番茄的红，与鲜嫩美味的鸡蛋的黄相得益彰，让各自原本的味道多了一份“别样的纯真”。

色泽鲜艳的它，口味宜人、爽口开胃、老少皆宜，就连制作过程都让人垂涎，深受大众喜爱。
染上彼此的香气——土豆烧牛肉

食材好，食才好。「土豆烧牛肉」的色泽红润，口感咸香，离不开食材的精良。

它采用牛身上最好的一块肉——腱子肉和有机的土豆，配上新鲜的大葱辣以及够味儿的干辣椒与桂皮花椒等佐料。将食材放入大骨熬好的高汤中搅拌，“相互交融”，染上彼此的香气。牛肉的嚼劲与土豆的软滑既形成对比又相辅相成。

富含蛋白质的牛肉还能让你在享受美味的同时增长肌肉、增加免疫力、增强抵抗力，留住岁月的脚步，让你的时间“慢点走”。

Answer 2

白菜炖五花肉
用料：五花肉、大白菜、粉丝、葱、姜、蒜、八角、干辣椒、老抽、蚝油、料酒、盐、鸡精、香菜
做法步骤：
1、准备大白菜，将大白菜撕成小块洗净备用。
2、锅中油热放入切好的五花肉片，煎出肥油。
3、加入葱，姜，蒜，八角，干辣椒，放入老抽，蚝油，料酒。
4、放入大白菜，闷8分钟，放入粉丝在闷5分钟。
5、加盐，鸡精调味，出锅时撒上香菜即可。