Question

竹荪怎么做好吃

Answer 1

新鲜的竹荪做竹荪玉米鸡汤好吃，以土鸡、玉米、竹荪为原料，加入姜、枸杞、盐炖汤即可制作完成。具体做法如下：

主料：土鸡半只、玉米一只、竹荪适量。

辅料：姜一块、枸杞少许、盐少许。

1、竹晒提前用淡盐水浸泡半小时，中途换几次水，用冷水即可，不要用热水。

2、浸泡好竹叶晒晒脱下竹叶衣，捏到底部的白色圈，反复清洗。

3、将一半母鸡洗净，焯水备用。焯水时，放入鸡块、姜片和冷水，水开后立即关火。取出鸡块，再次冲洗。

4、炒锅中加入适量油至热，然后加入鸡、姜，大火爆香。

5、将炸鸡放入平底锅，在鸡肉上加入适量的水，用大火烧开，水烧开后再煮十分钟，然后转小火慢炖一个小时。

6、将玉米丁和竹笋放入鸡汤中，继续小火煮15分钟。

7、最后撒适量盐调味，加入枸杞翻匀，取出竹孙玉米鸡汤。