Question

蛋白粉的副作用有什么？

Answer 1

蛋白粉是由已经经过处理的大豆蛋白、乳清蛋白质，或多种混合蛋白质联合制成的保健品或称为特殊医学用途配方食品。大多作为针对蛋白质摄入不足、蛋白质消耗增加或低蛋白血症患者补充剂使用，比如健身人群、老年人、术后人群和减肥人群等，可以为这些特殊人群进行蛋白质的提供，避免缺乏机体所需要的部分营养物质。但正常人群通常是不需要喝蛋白粉补充蛋白质的，过量服用可能会增加肝肾负担等，产生不良影响。
一、好处：
1、增长肌肉：运动员或健身人群，在高强度的运动中，可能会引起肌肉细胞发生不同程度的损伤，通过补充蛋白质粉，补充蛋白质消耗，能够修复肌肉的损伤，对增长肌肉体积和力量也有所帮助。
2、补充营养：一些有素食习惯、节食、营养不良等容易引起蛋白质缺乏的人群，可以通过蛋白粉及时补充蛋白质，避免由于营养不良造成严重后果。
3、减轻肾脏负担：糖尿病、肾病人群导致肾功能的损伤，出现低蛋白血症者，摄入食物中动物蛋白会增加肾脏的代谢负担，此时可以适量使用蛋白粉作为代替。
4、预防心血管疾病：大量食用动物性食物达到蛋白质的需要，同时又增加了脂肪的摄入，可在一定程度上提高体内胆固醇的含量。而胆固醇增高是诱发心血管疾病的首要因素，使用蛋白粉代替动物性食物蛋白，可以帮助减少胆固醇的摄入，对预防心血管疾病有所帮助。
二、坏处：
1、增加肝脏负担：蛋白质的代谢会产生氨类物质，增加肝脏的代谢负担，尤其肝昏迷、肝硬化的人群，大量进食蛋白粉可能诱发肝性脑病等严重并发症发生。
2、增加肾脏负担：虽然适量食用蛋白粉对肾脏有所益处，但大量摄入会造成肾脏排泄负担，严重时还会导致机体生成蛋白尿，诱发或加重肾脏疾病。
3、消化功能障碍：尤其好发于婴儿，为补充机体营养摄入过量蛋白粉，不仅容易引起消化不良，还可能会产生恶心、呕吐、腹泻等症状。
4、痛风：大豆蛋白粉主要来源于大豆提取，大豆中含有嘌呤的成分较高，大量食用可能增加本身存在痛风的人群复发疾病的风险。

Answer 2

在我们的生活当中，经常会碰到这些夸大其词的广告，而且有的就是虚假宣传，夸大产品的疗效与功能，但是实际当中，他并没有这样的功效
1、蛋白粉：健康人根本不需要

这些年胖纸越来越多，而与此同时，瘦纸也永远吃不胖。瘦得皮包骨，一点也看不出血色。于是，有商家说了，应该补充蛋白质。然后，蛋白粉就开始卖起来了。

实际上：

一罐400克的蛋白粉要卖两三百块。健康成人每天每公斤体重需要1克的蛋白质，这些数量的蛋白质是完全可以通过正常饮食来满足的。因此，正常饮食的健康人是不需要额外补充蛋白粉的。

2、葡萄籽：商家偷换概念
平时吐掉了的葡萄籽，也被商家大肆宣传为能抗癌、抗氧化、延缓衰老，各种“葡萄籽油”“葡萄籽粉”也卖得火热。

实际上：

葡萄籽提取物抑制癌细胞的实验数据不少，但结论前提都写得很明确——“体外实验能够抑制癌细胞”。“体外实验”只能说明可以针对特定癌细胞进行进一步研究，目前还没有任何证据证明葡萄籽提取物能够在体内抑制癌细胞。

3、有机食品：只是心理安慰

每逢逛超市，总有人跟你推销各种“绿色蔬菜”“有机大米”，听起来就很高端、健康，再加上包装上的“天然无农药”，简直就是吸引力满分。但其实，“贵的”不一定就是“好的”。

实际上：

早前已有消费者协会对市面上的有机食品、绿色蔬菜等进行抽样检查，分别对农药残留量、重金属污染物限量、理化指标进行检测。试验结果让人大跌眼镜，这些所谓“有机食品”“绿色蔬菜”，虽然在价格上比普通蔬菜高出好多，但这些指标检测结果依然超出国家标准