葡萄酒中木塞跟螺旋盖的不同之处有空气进入情况不同,污染情况不同,气味不同。
一、空气进入情况不同
1、木塞:木塞允许少量的空气进入,使葡萄酒成熟
2、螺旋盖:螺旋盖不会让空气进入。
二、污染情况不同
1、木塞:使用木塞的葡萄酒假如生产过程不卫生,会产生一种简称 TCA的化合物,令木塞受污染,有可能会把酒毁掉。
2、螺旋盖:使用螺旋盖的葡萄酒因为没有空气进入,所以不会有木塞污染的问题。
三、气味不同
1、木塞:天然橡木塞身上有一股刺激的味道(软木塞味)会串进葡萄酒里。
2、螺旋盖:螺旋盖无味、开启方便。