Question

红薯干怎么做

Answer 1

步骤1挑选红心，无腐烂的红薯，洗净。
步骤2去皮后再清洗薯孙干净。
步骤3切成一厘米左右厚片，上蒸锅蒸十分钟左右。不要蒸的时间太长，熟了就可以。
步骤4蒸好红薯后揭开锅盖，让红薯完全冷数拿链透后取出放到干净的簸箕或者晒网上。一定要冷透再取出，不然很容易烂掉。晾晒过程偶尔给红薯翻翻面。
步骤5太阳好的话，晒一天以后，红薯表皮干燥变的有韧性，这种状态就可以切条了。
步骤6把红薯块切成均匀的条，如果切的时候容易断，可以再等红薯块再干一点再切。
步骤7切好的红薯条均匀摆放在簸箕里，这样晒两天时间差不多就好了，中途记得给它们翻翻。
步骤8水分晒至七八成干，吃起来绵韧有嚼劲就好了，可以用密封袋存储，敏带随吃随取，也可以煮米饭时加一些，也是非常美味。

Answer 2

用料

主料红薯800克

辅料锡纸1张

烤红薯干的做法

1、准备好新鲜缓派谨红薯

2、红薯去皮

3、红薯清洗干扰基净

4、锅加水

5、放入红薯煮熟

6、捞出红薯

7、烤盘铺锡纸

8、红薯切条摆放在烤盘和烤网上

9、烤箱预热后，放入烤盘和烤肉，设置175度，上下火40分钟

10、取出烤网

11、那出红薯干

扩展资料

烹饪技巧

1、红薯蒸熟或煮熟都可以；

2、烤箱温度自己调节，注意不要烤糊了。

3、红薯干的原材料是红薯。呈条状羡大或块状，色泽橘红，味道甜美，是一种健康的小食品。

Answer 3

红薯干味道香甜，口感酥脆，是深受大众喜爱的休闲小吃。你知道红薯干怎么做吗？接下来，我将从红薯干的选材、准备、孝李山烘干等方面为你详细解答，教你制作美味可口的红薯干！
制作红薯干的关键在于选材，首先要挑选新鲜的红薯。选择能够放置一段时间而不会腐烂的红薯，表面没有损伤或破裂的熟透红薯。熟透的红薯口感更好，更适合制作红薯干。
接下来，将选好的红薯洗净去皮，切成薄片或小块。薄片的制作方式会更麻烦些，需要用到切片机，但是这样做的红薯干口感更加酥脆。小块的制作方法相对简单，也可以符合口感要求。
准备工作完成之后，将切好的红薯片略微焯水，去除多余水分。将焯水过的红薯片用清水冲洗干净，并晾干。
烘干是制作红薯干的最后一步，需要在不同的温度下进行多次烘干。首先在低温下烘干，把红薯片在最低温度下烤扰渗干薄膜水分。然后在中低温下烘干，之后烤的时间逐渐增加，水分逐渐挥发，香味渐浓，而且保持颜色不变化。最后在高温下烤干，并翻动，让红薯片从内到外均匀受热，直到红薯巧中片酥脆脆的时候，就可以取出了。
制作红薯干需要注意的是温度和时间的掌握，烘干的时间要逐渐增加，一定不能急功近利，耐心等待才能制作出红薯干的口感和味道。
喜欢吃的人可以在红薯干烤制的过程中加入自己喜欢的调料，如盐、糖、胡椒粉、五香粉、孜然等等，让红薯干的口味更加浓郁。
红薯干的制作需要有耐心和细心，选材、准备、烘干都是制作成功的关键。掌握好适当的温度和时间，并加入自己喜欢的调料，相信你也可以制作出美味可口的红薯干！