Question

猪肉包子馅怎么调好吃

Answer 1

肉馅里加水，加了一定量的水后肉馅会变得更嫩，等做成包子蒸熟之后，吃起来会有多汁的口感。

而且这个水不用清水，要换成葱姜花椒水或者大骨汤，调好的肉馅会变得香味浓郁。大多数包子铺调肉馅都用到了这一招，特别实用，而很多人在家做不知道要给肉馅加水，导致肉馅很干不香。

加水的时候也要掌握方法，一定要少量多次地去加，而不是一股脑倒进去一大碗，正确方法去加水会让肉馅充分吸收水分，否则做错了很难处理。葱姜花椒水的制作很简单，把生姜片、葱段、花椒倒进锅内，加水煮五分钟，时间到后关火，再晾凉，等用的时候把葱姜花椒捞出即可，一斤肉馅最少放2两水。

包子

包子，本称馒头，别称笼饼，相传是为诸葛亮发明，清代后方由馒头分出，是一种饱腹感很强的主食，是中国传统食品，并且还是人们生活中不可或缺的食物。包子一词最早出现自宋代，此前主要被称为馒头。

包子是由面粉（小麦粉）和馅包起来的，由荤馅或者是由素馅做成的，做好的包子皮薄馅多，松软好吃。还可以做各种花样。憨态可掬的，动物的，植物的，花朵的，各种各样的花样，供人们品尝。