Question

羊肉韭菜馅饺子好吃吗

Answer 1

羊肉韭菜饺子，味道比较鲜美。

羊肉馅饺子，可与多种蔬菜做搭配，馅香汁多且味美，胡萝卜羊肉馅、白菜羊肉馅等等都是很不错的选择，不过做羊肉馅的饺子，更应该选择正当季的蔬菜，韭菜是这个季节正当吃的，新、鲜、嫩，尝试用韭菜和羊肉搭配在这个季节吃比胡萝卜的鲜，比白菜的更营养。

羊肉韭菜馅饺子做法

第一步，羊肉要哗埋用肥瘦相间的，提前档烂放清水中浸泡，半个小时，多换几次水，将羊肉清洗干净，花椒粒准备一小把，在锅中添上少许水，放入花椒粒。

第二步，煮至变色后，晾凉待用，韭菜择洗好，控干水，切成丁，大葱择洗好切成末，生姜切成小块，葱姜和羊肉一同放入在料理机中，打成羊肉馅。

第三步，挖出在一个碗中，之前煮好的花椒水分次少许加入在肉馅中，朝着一个方向搅打均匀，将韭菜丁放入拌好的羊肉馅中，搅拌均匀。

第四步，再将生抽、食盐、蚝油和老抽放在馅料的表面，浇上烧热的食用油，搅拌均匀，馅料就做好了，我行芦漏用的是现成饺子皮，如果觉得有些干，包饺子的时候可以蘸一点点水。

第五步，在锅中添上水，将水烧开，逐个下入饺子煮，待将饺子煮熟后，便可捞出，根据个人的喜好选择吃干的或者是汤的。