Question

死海蟹为什么不能吃？

Answer 1

蟹死了之后，微生物会利用蟹丰富的营养物质迅速繁殖，让蟹肉慢慢腐败变质，产生多种毒素。人吃了死蟹以后，可能会导致中毒症状，出现恶心呕吐、腹部疼痛、腹泻、发烧以及食欲减退等症状，所以蟹死了以后不能吃。
蟹中含有大量的蛋白质、维生素、铁元素等营养物质，而且脂肪含量比较低，适当吃一点蟹肉，可以补充身体营养，增强身体抵抗力，并且吃蟹不会导致身体长胖。
在吃大闸蟹的时候，一定要选择鲜活的大蟹，最好是母蟹，不要吃死了的蟹，以免引起胃肠道疾病，而且还会影响身体健康。在吃蟹前一定要将螃蟹清洗干净，因为螃蟹上的脏东西比较多，如果不清洗干净，可能会导致脏东西进入肠道，引起肠胃疾病。
挑选蟹子的方法:选择螃蟹的过程当中，用一只手把螃蟹拿出，另一只手接触螃蟹的双眼，假如双眼收拢快速，也表示螃蟹新鲜的，或者把螃蟹拿出后，后背向下放到路面，螃蟹能快速旋转右库，表明比较新鲜的。
吃螃蟹最好的季节在每年九、十月份，在其中九月份母螃蟹的蟹膏比较多，美味可口，而十月份公蟹的蟹膏比较肥嫩，因此在九月份选购螃蟹时，可以选择肚脐为圆形母螃蟹，十月份选购螃蟹则要选择肚脐为三角形的公蟹。
选购螃蟹时，首先观察背部颜色，后背为青色螃蟹更为肥嫩，随后用手轻按螃蟹的背面和腹腔，后背比较硬实，腹腔圆鼓鼓，也表示螃蟹肉厚，假如后背莹润、腹腔干瘪瘪，也表示螃蟹肉少。
观查河蟹的臀部，越硬越好，便是河蟹盖边缘和脐中间被撑开之间的距离越多，表明河蟹黄越慢。这也就是常说的开盖。每每河蟹进到真正的成熟期，它精巢或子宫卵巢开始慢慢生长发育，会把臀部后面的盖顶开。
肚脐凸起来的，一般膏肥脂满；凹下去的，大多数膘体不够。此外，肚脐颜色要以略微变黄红为妙，超白了表明很嫩，并且许多养殖场图卖相好看，河蟹底版差，用药物清理过，或是拿刷子刷过。
蟹子的食用方法很多，主要有清蒸和爆炒，下面分享几种做法。
香煎螃蟹
食材：螃蟹1500克、生姜100克、小葱50克、植物油50克、食用盐1.5克、黄酒50克、生抽10克、开水50克。
做法：
1、将螃蟹（1500克）的尖爪去掉，以防被抓伤。将螃蟹的两只虎钳剁下来之后再去掉绳索。2、用刷子将整个螃蟹清洗干净。3、将取下来的蟹钳拍破。4、生姜切成姜片，小葱50克轻轻拍散之后切成小段备用。5、锅烧热加入植物油50克，将切好的葱段下锅小葱炸香，炸成金黄色捞出来丢弃不用。6、锅油温6成热之后加入食用盐1.5克，再加入拍散的蟹钳，中小火将螃蟹煎6分钟，加入切好的姜片。
7、将螃蟹煎香之后加入黄酒50克，加入生抽酱油10克，加入开水50克，然后盖上锅盖，开小火焖5分钟。5分钟后当锅里的水分略干时即可出锅。

Answer 2

蟹死了之后，微生物会利用蟹丰富的营养物质迅速繁殖，让蟹肉慢慢腐败变质，产生多种毒素。人吃了死蟹以后，可能会导致中毒症状，出现恶心呕吐、腹部疼痛、腹泻、发烧以及食欲减退等症状，所以蟹死了以后不能吃。
蟹中含有大量的蛋白质、维生素、铁元素等营养物质，而且脂肪含量比较低，适当吃一点蟹肉，可以补充身体营养，增强身体抵抗力，并且吃蟹不会导致身体长胖。
在吃大闸蟹的时候，一定要选择鲜活的大蟹，最好是母蟹，不要吃死了的蟹，以免引起胃肠道疾病，而且还会影响身体健康。在吃蟹前一定要将螃蟹清洗干净，因为螃蟹上的脏东西比较多，如果不清洗干净，可能会导致脏东西进入肠道，引起肠胃疾病。
挑选蟹子的方法:选择螃蟹的过程当中，用一只手把螃蟹拿出，另一只手接触螃蟹的双眼，假如双眼收拢快速，也表示螃蟹新鲜的，或者把螃蟹拿出后，后背向下放到路面，螃蟹能快速旋转右库，表明比较新鲜的。
吃螃蟹最好的季节在每年九、十月份，在其中九月份母螃蟹的蟹膏比较多，美味可口，而十月份公蟹的蟹膏比较肥嫩，因此在九月份选购螃蟹时，可以选择肚脐为圆形母螃蟹，十月份选购螃蟹则要选择肚脐为三角形的公蟹。
选购螃蟹时，首先观察背部颜色，后背为青色螃蟹更为肥嫩，随后用手轻按螃蟹的背面和腹腔，后背比较硬实，腹腔圆鼓鼓，也表示螃蟹肉厚，假如后背莹润、腹腔干瘪瘪，也表示螃蟹肉少。
观查河蟹的臀部，越硬越好，便是河蟹盖边缘和脐中间被撑开之间的距离越多，表明河蟹黄越慢。这也就是常说的开盖。每每河蟹进到真正的成熟期，它精巢或子宫卵巢开始慢慢生长发育，会把臀部后面的盖顶开。
肚脐凸起来的，一般膏肥脂满；凹下去的，大多数膘体不够。此外，肚脐颜色要以略微变黄红为妙，超白了表明很嫩，并且许多养殖场图卖相好看，河蟹底版差，用药物清理过，或是拿刷子刷过。
蟹子的食用方法很多，主要有清蒸和爆炒，下面分享几种做法。
香煎螃蟹
食材：螃蟹1500克、生姜100克、小葱50克、植物油50克、食用盐1.5克、黄酒50克、生抽10克、开水50克。
做法：
1、将螃蟹（1500克）的尖爪去掉，以防被抓伤。将螃蟹的两只虎钳剁下来之后再去掉绳索。2、用刷子将整个螃蟹清洗干净。3、将取下来的蟹钳拍破。4、生姜切成姜片，小葱50克轻轻拍散之后切成小段备用。5、锅烧热加入植物油50克，将切好的葱段下锅小葱炸香，炸成金黄色捞出来丢弃不用。6、锅油温6成热之后加入食用盐1.5克，再加入拍散的蟹钳，中小火将螃蟹煎6分钟，加入切好的姜片。
7、将螃蟹煎香之后加入黄酒50克，加入生抽酱油10克，加入开水50克，然后盖上锅盖，开小火焖5分钟。5分钟后当锅里的水分略干时即可出锅。

Answer 3

死的海蟹因为经过一段时间的死亡和腐败，会产生大量有害物质，如细菌和毒素等，这些物质会对人体健康产生很大的危害。此外，死亡的海蟹在腐败过程中，其肉质会变得松散、黏稠，并容易滋生大量的细菌，所以食用对人体有害。而正常新鲜的海蟹，由于保鲜措施的限制，存活时间很短，一旦死亡，就会很快变质，所以对人体有害，不建议食用。
当购买螃蟹时，应该选择存活度高，活力强的，体表光亮，气味清香的螃蟹，并且要彻底清洗和烹制，避免细菌和其他有害物质的侵入。

Answer 4

死海蟹可以吃，死河蟹不能吃