凉拌苦瓜的做法简单又好吃

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小黑生活百科
2023-08-12 · TA获得超过257个赞
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简单又好吃的凉拌苦瓜的做法如下:

主料:苦瓜。

辅料:盐、耗油、鸡精、蒜泥、生抽、葱花、香油。

工具:刀具、砧板、盘子、锅、漏勺。

1、苦瓜改刀,去除中间的白筋(白筋不去干净会特别苦)。

2、斜刀切条备用。

3、锅里烧水加少许盐。

4、水开后放入改好刀的苦瓜,水开后煮10秒左右捞出。

5、冲冷水过凉,然后沥水。

6、沥好水放入盆里,加蒜泥、葱花、耗油、生抽(我用的薄盐生抽)、鸡精,翻拌入味后加入香油。

7、装盘上桌。

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