Question

小米面饼怎么烙

Answer 1

　小米饼是大家都喜欢吃的食物，也是我们生活中比较常见的一种小吃，在很多的地方小米饼是早餐的必备食物。多吃小米饼对身体是有好处的，因为小米中含有丰富的营养，可以帮助我们补充能力。接下来我们可以看下小米饼是怎么做的。

　　准备原材料：底筋面粉300克，南瓜泥150克，小米100克，发酵粉4克，色拉油少许，蜂蜜80克。

    小米饼的做法：

1. 南瓜切成小块，小米加水（比列1:5:1），上蒸锅蒸20分钟。

2. 20分钟后，看到小米已经煮熟成稀饭。

3. 用面杖把小米弄成糊状。

4. 面粉里加入发酵粉。

5. 加入南瓜泥。

6. 放入刚才弄好的小米和蜂蜜。

7. 揉成面团就可以了。

8. 盖上盖子让面团发酵到两倍大。

9. 确认发酵成功的方法是用手拉开面团有拉丝的感觉。

10. 再此揉一下面团把面团分开成50克左右的小挤子。

11. 我用的月饼米子来塑性，其实根本没有必要的，用手也是一样。

12. 锅中刷油，中小火煎到两面金黄，如果要颜色都非常漂亮，那真的要小火，估计要煎一面都要15分钟，但一般我们都没有耐心，稍微焦一点也没有关系，可以用中小火每煎8分钟左右。

13. 用木铲子让中间这儿环状也上色

14. 成品就出来了。
    

    
    

15. 

  

　　

Answer 2

1. 放油，待油烧热，一个一个地加入模好的面饼;
2. 小火煎十几秒后接触油的一面硬用铲子翻面，反复该动作；
3. 待饼面酥黄，就可以出锅了。
（提示：最好用平底锅煎，效果更好，更方便；面和得松软些，不易煎糊；油温要够，不然易粘锅。）大概就这些了，成功的话，要记得告诉我哦O(∩_∩)O~

Answer 3

葱油小米面饼子-做法
酵母粉用温牛奶化开，倒入小麦和小米面粉里和成面团，放温暖处40分钟左右，发成两倍大小，揉匀，擀成饼；用油、盐、五香粉、香葱碎拌匀，均匀撒在饼上，将饼捏好边别撒出油来，卷起盘成圆形，再擀成饼，用模子印成心形，边角料也揉成小花卷。放温暖处再饧15分钟左右，看饼起发，上蒸锅大火12分钟，关火五分钟后开锅。