Question

青少年适合喝什么牛奶

我今年15岁，我应该喝什么牛奶，酸奶，纯牛奶，还是。。。
在什么时间喝最好呢，有人说是晚上，可有人说晚上喝不消化的
一天喝多少量好
牛奶的钙要和维生素D，一起才有好的效果。那市面上的一些鱼肝油有这效果吗，
要怎么吃好呢

Answer 1

　　纯牛奶
　　晚上与早上
　　量不用多
　　专家建议城市少年奶制品的消费，应在目前基础上每天再增加250克牛奶或酸奶的摄入，达到400－500克，这样才能满足他们骨骼发育的需要。而对于成人，美国国民饮食新指南建议是，每天3杯牛奶。

　　人都知道喝牛奶好，但喝牛奶有许多讲究，搭配不当，牛奶不但於身体无补，还可能造成一些危害...
　　1. 桔子与牛奶：
　　在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃桔子。 因为牛奶中的蛋白质一旦与桔子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收，在这个时间段裏也不宜进食其他酸性水果。

　　2. 果汁与牛奶：
　　牛奶中的蛋白质80％为酪蛋白，牛奶的酸碱度在4.6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沈淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。

　　3. 牛奶与糖：
　　牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸，有害於人体。鲜牛奶在煮沸时不要加糖，煮好牛奶稍凉后再加糖不迟。

　　4. 牛奶与巧克力：
　　牛奶含有丰富蛋白质和钙，而巧克力含有草酸，两者同食会结合成不溶性草酸钙，极大影响钙的吸收。甚至出现头发乾枯、腹泻、生长缓慢等现象。

　　5. 牛奶与药：
　　有人喜用牛奶代替白开水服药，其实，牛奶明显影响人体对药物的吸收，
　　牛奶易在药物表面形成一个覆盖膜，使奶中的钙、镁等矿物质与药物发
　　生化学反应，形成非水溶性物质，从而影响药效的释放及吸收。在服药
　　前后1小时也不要喝奶。
　　吃完饭后喝牛奶比较好，千万不要空腹喝奶
　　酸奶宜饭后喝

　　专家认为，空腹大量饮用酸奶不利健康。医学资料指出，在通常状况下，人体胃液的PH值在1～3之间；空腹时，胃液呈现酸性，PH值在2以下，不适合酸奶中活性乳酸菌的生长。只有当胃部PH值比较高时，才能让酸奶中的乳酸菌充分生长，从而有利于人体健康。因此，饭后两小时左右，人的胃液被稀释，这时喝酸奶，对吸收其中的营养最有利。

　　此外，如果在空腹状态下饮用酸奶，很容易刺激胃肠道排空，酸奶中的营养来不及被彻底消化吸收就已排出。而饭后喝酸奶则可减少刺激，让酸奶在胃中被慢慢吸收。

　　晚上喝酸奶补钙

　　据研究表明，酸奶是食物中钙的良好来源，从补钙的角度看，晚上喝酸奶好处更多。专家介绍说，晚间12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候，有利于食物中钙的吸收。同时，这一时间段中人体内影响钙吸收的因素也较少。虽然牛奶中也含有很高的钙，但与它比起来，酸奶中所含的乳酸与钙结合，更能起到促进钙吸收的作用。

　　最好喝纯牛奶.

Answer 2

科学喝
牛奶
从1998年以来，我们通过提出“早餐吃什么，牛奶加鸡蛋”，“为了下一代，请给孩子一杯奶”和“农民也要喝牛奶”
三个通俗而又极具感召力的口号，推进中国人的早餐革命、实施
学生饮用奶计划
和启动农村
乳品
市场，对消费导向型
经济发展模式
进行了成功的探索。同时构建了市民、学生、农民这三个具有战略性的消费群体，“一杯牛奶强壮一个民族”、“牛奶哺育了一个
新的生命
，鸡蛋孕育了一个新的生命”已成为全社会的共识，极大地促进了我省乃至全国奶业经济的快速发展。据统计，在短短的6年
时间里
，我省的
奶牛
数量和奶
产量
分别增加了3.7和3.8倍，乳品加工和乳品产量分别增加了3和4.5倍，城镇和农村的人均乳品
消费量
分别增加了3和20倍左右。如今，原来
喝奶
的城市居民喝得更多了，原来不喝奶的农村人也开始喝了。人们的热门话题也从以往的“为什么要喝牛奶”，更多地转向关心“喝什么奶更新鲜、更安全”和“怎样喝奶更营养、更健康”。今天，我作为一个“早餐革命”
的倡导者和“牛奶”的推崇者，想就广大消费者平时向我提出的十个问题，综合专家的意见和个人的体会，作一个科学的解答。
一、每人每天喝多少奶为好？
牛奶作为一种
营养价值
较高的
食品
，喝少了难以发挥它应有的作用，喝多了难以消化吸收利用，应该根据年龄、工作消耗和经济条件，确定每天的喝奶量。一般来说，
成年人
一天应喝400~500毫升，即两瓶（两袋）牛奶，但至少要喝250毫升左右，即一瓶（一袋）牛奶。经济条件许可最好三瓶（三袋）即750毫升左右，但最好不宜超过1000毫升。简单地说是“保证一瓶，争取二瓶，最好三瓶，不超四瓶”。
二、
什么时候
喝牛奶好？
牛奶是人们的一种基础食品，一日三餐一般以
饭后
喝为宜。一天一瓶以早餐喝为好，一天两瓶以
早晚
喝为佳，也可根据个人生活
习惯
在三餐之外的时间喝，但要注意先吃点富含
淀粉
的食物后再喝，使牛奶在胃中有较长的停留时间，这样有利于
营养素
的全面吸收和利用。不宜
空腹
喂奶就是这个道理。“早中晚都行，最好饭后饮”。
三、喝奶“闹肚子”怎么办？
“从少到多慢慢加，改喝酸奶为最佳”。有些人对喝牛奶不习惯，身体不适应，喝后常发生腹涨、轻微
腹痛
和
腹泻
，这是一种“乳糖不耐症”，而以亚洲有“乳糖不耐症”的人群较多。克服的办法：一是可以通过由少到多，逐步增加喝奶量，以诱导乳糖分解酶的产生，慢慢适应；二是可以改喝酸牛奶，因酸牛奶经
乳酸菌
发酵后大部分乳糖已被分解。可以说，酸奶是更适合东方人饮用的奶制品。
四、晚上喝牛奶能有助睡眠吗？
据美、英两国
医学专家
研究发现，牛奶中含有一种叫α—乳白蛋白的“天然舒睡因子”，它有调节大脑神经和改善
睡眠的作用
。因此，
专家建议
在傍晚或临睡前半小时喝一杯牛奶，有安神作用，可以促进睡眠。可以想象，忙完一天的工作，喝上一杯温热的牛奶，伴随着幽幽的奶香，进入甜蜜的
梦乡
，这是何等温馨的享受，大家可以一试。“睡前一杯奶，入睡来得快”。
五、喝酸牛奶好吗？
酸牛奶是普通牛奶经乳酸菌发酵后具有特殊
风味
的
乳制品
，可增加部分
维生素
和
生物活性物质
，其营养成分比牛奶更趋完善，更有助于消化吸收。酸牛奶中的活乳酸菌还能促进人体
肠道菌群
的和谐平衡和
有毒有害物质
排出体外，具有一定的防病保健功能。有人称它是“肠道的清道夫”，也有人形容它“酸酸的，甜甜的，初恋般的感觉”。但要注意的是，喝前不要加热，不宜与
抗生素
药物同时服用，不宜给
婴儿
喂食。
六、喝牛奶补钙真是最好吗？
牛奶不仅为人体提供
优质蛋白质
、
脂肪
、维生素等
营养物质
，而且富含天然
乳钙
，钙磷比例适宜，有利于消化吸收，被公认为是最优质的钙源，比服用补钙
制剂
更经济、更有效。据科学计算，每天喝2—3瓶奶，加上正常饮食，可基本满足人体对钙的需求。专家称，正常人每天需要钙800—900mg，正常食物提供400mg左右，还有400
mg左右通过喝奶补充为最好。“要得腿脚好，天天多喝奶”。但要注意不宜与含
草酸
多的蔬菜（菠菜等）和鞣酸多的水果（柿子等）及浓茶同食。
七、喝牛奶、
豆奶
、
豆浆
哪个更好？
牛奶提供的是
动物蛋白
，豆浆提供的是
植物蛋白
，
矿物质
与维生素的
含量
也各有千秋，而豆奶则通常是在豆浆中加入5％左右的奶粉或30％左右的牛奶。
三者
在营养上有较好的互补性，但不可完全替代。因此，可根据自己的
饮食习惯
和条件，以奶为主，合理搭配饮用，以获得更均衡的营养。
八、喝牛奶对胃有保护作用吗？
由于牛奶可以在
胃黏膜
表面形成一个很好的保护层，可缓解酒精等
刺激性
食物对胃黏膜的侵蚀，减少
胃部疾病
的发生。日本早已有喝奶人群
胃癌
发病率较低的研究报道。相反，饮酒尤其是酗酒会增加内脏器官的负担，诱发或加重胃部疾病的发生或病变。因此，我还是倡议“多喝奶、少喝酒，最好以奶代酒”。
九、
鲜奶
与奶粉哪样更好？
奶粉是鲜奶经过浓缩、喷雾、干燥后制成的微细粉粒。其
蛋白质
、脂肪、
无机盐
等主要营养变化不大，但
氨基酸
的利用率有所下降，部分维生素和
免疫球蛋白
等活性物质遭到破坏，尤其是维生素C、B1破坏严重。因此，有条件的情况下，以喝鲜奶更好。但奶粉便于储存、运输、携带、对在野外工作、偏僻和缺乏
冷藏设备
的农村仍是较好的营养食品。值得一提的是，“假奶粉事件”以后，广大消费者选购奶粉时要选择质量信誉度好的品牌和厂家，谨防
假冒伪劣产品
。
十、应该选择喝什么样的牛奶产品？
目前市场上牛奶产品花色品种较多，其营养品质档次各不相同。选择时一般要掌握三“看”原则：一是安全可靠看品牌，二是新鲜程度看日期，三是营养价值看
成分
。此外，选择喝什么样的牛奶还因习惯嗜好、经济条件、不同人群而异。一般大众喝奶以
巴氏消毒奶
和酸牛奶最好，巴氏消奶，一种经巴氏消毒工艺加工生产的牛奶，这种消毒方法既能杀灭有害
微生物
，同时又能尽可能多的保持营养素，新鲜程度最好，价格适中，
老少皆宜
。

Answer 3

纯牛奶加热,放上鱼肝油一起喝,效果很好的!市面上的鱼肝油是有效果的!可以选择品牌买,放心购买

Answer 4

排名如下：
①巴氏鲜奶（即低温奶，保质期不会超过7天）
②纯牛奶（常温奶）
③酸奶（益生菌发酵奶）
④调制乳（低糖）
其它牛奶有的加入不少添加剂，有的添加大量的糖或加入色素以及香精，经常饮用影响健康。

Answer 5

伊利新品，营养舒化奶可以去试试。