Question

海带炖排骨的做法

海带炖排骨的做法

Answer 1

海带炖排骨
主料：排骨500g,海带结150g,姜1小块,葱结1个 酒1大匙,盐适量,鸡粉适量
海带炖排骨的做法：
1）排骨洗净后入沸水中焯水，用清水冲洗干净，姜切成片；
2）海带结用水泡透，洗净沙泥，用水煮开后，再用清水洗净，沥干水；
3）锅中加入排骨、海带结、姜片、葱结和水，煮开后加酒，转小火煮2小匙，用盐、鸡粉调味即可；

海带结炖排骨
原料：排骨700克—800克，干海带20根左右，萝卜600克，盐、酱油和 生姜适量。
做法：
1.将排骨用热水淋洗一遍，然后放进锅里，加水到差不多盖住排骨，点火烧开。
2.将汤水倒掉或将浮沫去掉。
3.海带洗后，放到水里浸泡至柔软，剪成6—8厘米宽、10厘米长的小段，打一个“海带结”。
4.萝卜切成小块。
5.在锅里放入水和刚才预煮过一遍的排骨，大火烧开，小火煮一到一个半小时。
6.加入海带，煮30—40分钟后，加萝卜、盐和酱油，继续用小火炖熟即可。
7.按照冲绳的习惯，准备一点姜末，吃时随自己的口味添加，据说味道会更好。

---------------------------

先把排骨用开水焯一下，然后和生姜、黄酒、蒜一起放入高压锅内。当然，放砂锅里煮更好。待高压锅冒气后五分钟后，将锅关掉，冷却后放入海带和盐。我常用发好的干海带，私下觉得干海带更好些。高压锅冒气后十分钟就可出锅，出锅前
再加点葱。

特点：不仅汤味鲜美，还可当主食。

有时也用海带炖豆腐，或者凉拌，切丝后用香油、盐，鸡精、辣椒一拌即可。书慧

http://iask.sina.com.cn/b/9606194.html?from=related

参考资料：http://www.qingdaonews.com/content/2005-04/18/content_4577020.htm

Answer 2

大家都知道海带营养丰富，含有碘、铁、钙、蛋白质、胡萝卜素，维生素B1、B2和其他矿物质等人体所需要的营养成分,排骨的营养就不多说了,接下来就说说材料和做法吧.
材料:猪肋排
海带
豆芽
葱
姜
调味料
做法:1.将猪肋排在沸水里焯下,断生,捞出备用;将海带切成段,过热水捞出备用;豆芽洗干净备用.
2.在沙锅里放姜片,料酒少许,清水一大碗,放断生好的猪肋排煮沸,改小火炖半小时.
3.放海带,豆芽,煮沸,放盐少许
撒上葱花就可以盛出就可以享用了!!
这汤比较清淡,适合夏季使用,海带对女性的健康特别有好处.

Answer 3

海带炖排骨的家常做法

Answer 4

一般问这个问题其实想知道汤怎么熬的白,浓，
主要是排骨要稍微炒一下，并且要用猪油炒，应为猪油的沸点低，所以熬出来的汤就要白一些！

Answer 5

前言
海带排骨汤，一直是我比较喜欢的，可上次日本地震后一段时间不敢买来吃，现在过了这么长时间想也不怕了，就买来做了
材料
主料：海带200g、排骨500g；
辅料：生姜适量、料酒适量、葱适量
海带排骨汤
1
选择比较厚的海带
2
用冷水泡半个小时
3
泡好后洗净切块
4
加排骨，海带，生姜，少许料酒，用压力锅压25分钟
小贴士
排骨要用水泡一会，去血水，这一步不记的照下来了