Question

红烧大肠怎么做

Answer 1

材料

大肠头3条，姜片50公克，葱2支，大蒜3粒，红辣椒1支，香菇精1/4小匙，甜面酱1大匙，酱油1小匙，蕃茄酱1大匙，白砂糖1小匙，米酒2大匙，白醋1/4大匙，香油1/4大匙，高汤3大匙

做法

1.红辣椒洗净、剖开去籽、切片；大蒜去皮、洗净。
2.炒锅中倒入1大匙油烧热，放入作法1与甜面酱爆香，再加入其他调味料、处理好的大肠头大火煮开，改小火煨烧至入味即可盛盘。

材料

猪小肠，姜，大料，花椒，砂糖，干辣椒，蒜片，老抽，盐，郫县豆瓣酱，葱头

做法

1、小肠洗净后，用剪刀剪成2厘米左右的段，锅里放几片姜、一个大料、一小把花椒，用开水焯一遍，去除异味，锅开5分钟捞出，水倒掉；
2、油锅烧热，小火放砂糖炒糖色，放入小肠、姜、干辣椒、蒜片、老抽、盐、耗油翻炒，加入两杯水，盖锅盖把小肠焖熟。大约30分钟左右。这时出锅的小肠已经能吃了；
3、再次把炒锅放少量油烧热，放入一勺郫县豆瓣酱翻炒，然后放入小肠，加入葱头块、小辣椒块快速翻炒出锅。

Answer 2

大肠这样做 香辣好吃

Answer 3

大肠先卤再炒超好吃

Answer 4

猪大肠用苏打粉洗净，放入葱姜蒜辣椒，精盐鸡粉，蚝油生抽老抽炒香。

Answer 5

点易砚承松叶露。。卧云轩贮桂花风。。