Question

纯牛奶新日期的与快到保质期的，营养上有区别吗

Answer 1

没有区别。一般市场上贩卖的牛奶在保质期的制定上为广大的消费者留有退路，如果买到了一瓶保质期为7天的牛奶，那么它实际的保质期可能是10天，牛奶不可能真的一到保质期期限的那一天就突然坏掉。

因此，如果牛奶到了保质期的期限，但是从各感官进行判断都没有变质，那么牛奶还是可以放心饮用的。如果过了四五天了，虽然没有变质，但营养价值也所剩无几了，这个时候最好就别喝了。

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如果是给2岁及以下幼儿喝的牛奶，即使到了保质期还没坏，都不要再给孩子喝了。因为牛奶里或多或少有一些细菌，这些细菌对免疫力强的大人可能构不成什么威胁，但孩子的肠胃仍然虚弱，免疫力低下，为了不引起多余的健康损害，最好给孩子喝还在保质期内的牛奶。牛奶还是要在保质期里饮用。

能否食用略过保质期的食物，也和个人的身体情况有关。身体健康的年轻人如果食用了刚过保质期的食品可能会没有不良反应，而身体状况本来就不好的人，如老人、病人等，吃了过保质期的食品可能会出现比较明显的反应。

参考资料来源：人民网-鲜牛奶的营养价值高 但过了保质期的牛奶还能喝吗?

Answer 2

低温奶只要没变质时间长一占营养也是没区别的，但常温奶时间越长营养价值越低。
现在市面上的牛奶产品按照杀菌消毒的工艺方式可分为“低温奶”和“常温奶”。低温奶采用的是“巴氏杀菌”消毒方式加工的，也叫“鲜奶”，这类牛奶是牛奶中最好的一类，特点是既杀死了牛奶中的有害细菌，又保留了牛奶的全部营养价值和天然风味。低温奶的保质期很短，一般不超过7天，且需要2-6℃冷藏保存。常温奶采用的是“超高温灭菌”消毒方式加工的，这类牛奶其实就是所谓的“罐头奶”，市面上很常见。常温奶在杀菌时虽然杀死了牛奶中的有害细菌，但同时对牛奶中的活性营养成分有一定的破坏。常温奶的保质期很长，一般在8个月之内，不需冷藏。其中的营养物质特别是维生素族、矿物质族会随着保存时间的推移而逐渐消失殆尽，越到临期就越没有什么营养了

Answer 3

我觉得 有区别，新日期的营养肯定要多点，保质期快到的有很多营养都会慢慢消失掉，有可能会长出新的细菌，所以过期的为什么不能喝就是这样了

Answer 4

有区别！100%的有区别！时间越长，牛奶里的蛋白质，钙，铁，锌，硒，还有微量元素就会流失越多，所以建议您饮用新鲜的牛奶，保证营养元素的充足摄入

Answer 5

肯定有区别嘛,牛奶并不像酒一样越放越醇.牛奶放的时间长了,它里面的牛奶因子就会发生改变,从而影响到牛奶的营养成分.