苦菊怎么凉拌
凉拌苦菊怎么做才好吃？
苦菊凉拌的做法一：
用料：苦菊1颗，红椒半个，食盐，生抽，醋，白糖，香油，芝麻。
苦菊凉拌的做法二：
用料;苦菊100克、花生米50克、生抽适量、食醋适量、香油适量。
花生米过水10分钟捞起待用。
锅里加入适量食用油，倒入花生米，小火翻炒均匀，一定小火不停翻炒。
听到花生爆出霹雳巴拉的声音，声音由多转少甚至停止停火，倒入盘中。
倒入盘中的花生要摊开散热。
苦菊洗净用凉开水过一遍水，沥水，再用吸油纸吸去多余水分，切成段
把切段的苦菊放入容器，倒入生抽、醋。
倒入适量香油，搅拌均匀。
倒入炒熟凉透的花生米， 翻拌均匀倒入盘中。
凉拌苦菊是一道凉拌菜品，主要制作原料为苦菊、花生、盐，这道菜清香细腻，甜蜜可口，做法简单，有抗菌、解热、消炎、明目等功效。
苦菊属菊花的一种，又名苦菜，有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊味略苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品。
苦菊是一种廊坊特产的食用植物，菊科菊苣属植物的一种，又名苦菜、狗牙生菜，有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊味略苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品。因其味感甘中略带苦，且有清热解暑之功效，受到广泛的好评。性喜冷凉气候，初夏抽花茎，可生食凉拌，有抗菌、解热、消炎、明目等作用。嫩叶可食。
苦菊属菊花的一种，又名苦菜、狗牙生菜，有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊味略苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品。因其味感甘中略带苦，且有清热解暑之功效，受到广泛的好评。
苦菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等，维持人体正常的生理活动，促进生长发育和消暑保健有较好的作用。
凉拌苦菊
第一步我们先将冷油倒入冷锅中，不用加热油哦，倒好油后放入花生豆小伙开始慢炸。期间不断用筷子来回拨动花生豆。变色后出锅，撒少许盐拌匀。放置一半搅拌。
第二步苦菊洗净切成段。一定要撕开一片一片仔细洗，否则容易存沙子，装入盘中备用。
第三步苦菊处理好，将葱蒜切成模末，放入一个小碗中，饭后放入适量的盐.糖.白芝麻.倒入适量的生抽。搅拌均匀开，备用
第四步拌好料汁后，将比炒菜多一些的冷油倒入锅中，将油烧热后倒入拌好料汁的碗中。在稍微搅拌一下即可。
第五步将调好的料汁倒入苦菊中，再放入炸好的酥脆花生豆拌匀
第六步搅拌均匀后就可以装盘，上桌吃了哦。口感清爽，味道鲜美。
材料
苦菊，盐，醋，蜂蜜，麻油
做法
1、苦菊洗好；
2、用盐、醋、蜂蜜、麻油凉拌即可
材料
主料：苦菊、熟花生米
辅料：糖、陈醋、少量盐
做法
1苦菊洗净切段
2苦菊加入陈醋、白糖、再加入少量盐（会更突出酸甜味），拌匀最后加入炸好的花生米就可以了。
小贴士：去火开胃清口。
