Question

莲藕排骨汤要加姜吗？怎么煲好喝，我第一次煲汤，请高手支招～

Answer 1

排骨先清水洗干净，然后放入水里煮开捞出再洗干净，然后把排骨和莲藕放入炖锅，再加入姜和老酒，这样大火煮开再转小火慢炖一小时，如果是电压力锅就简单了，有选择键的按一下等着好就可以，但是炖汤好喝营养还是用砂锅比较好。
注：清水里煮一下排骨主要是去血水和杂质，这也是有去腥的作用，可以让熬出来的汤干净。

Answer 2

可以放一点生姜，就直接将莲藕与排骨洗干净，放锅里炖就好

Answer 3

要的，最好加点黄酒，可以去掉肉腥。