Question

超市蜂蜜怎样辨别真假

Answer 1

纯天然的蜂蜜，不是每种都可以取到成熟蜜的，有时候取的稠，有时候取的稀，所以要是经常去蜂场买的人就知道，蜂农手里的蜂蜜往往没有那么稠，而且不同品种往往浓度也有差别。但是超市的蜂蜜看起来都是一样的稠，没有差别的。
纯蜂蜜夏季看起来稀，但是这看起来稀的蜂蜜，要是放到冬季温度低的时候，又会结晶为固态，结晶后的蜂蜜反而看起来很稠的，甚至有的挖起来很茨实。而且结晶以后的蜂蜜即使温度高了融化，往往下面一部分不会化完。
再者就是颜色，比如洋槐蜜新鲜的是水白色，即使放久了颜色会变深，也不会变成琥珀色。而且洋槐蜜结晶以后雪白雪白的。结晶以后看起来就像雪一样白。比如荆条蜜结晶以后白中发灰色，百花蜜结晶以后发黄，油菜蜜蜜结晶以后纯白色

追答

超市估计你就找不到真的
就算找到真的也是加工的
买蜂蜜还是买天然的吧
天然的才健康啊。
我养蜜蜂很多年拉
很负责任的告诉你。。。超市大部分都是加工蜜。

Answer 2

市场上
蜂蜜
的销售很好，我们不论在
大型超市
还是
药店
、
保健品
店，都会看到各式各样蜂蜜的销售。据统计，
在中国
，百分之九十二的家庭都会有蜂蜜的消费需求。但是中国的
蜂农
越来越少，能满足如此庞大的市场需求的，答案是否定的。从蜂农的统计数据来看，是不行的，但从市场的储存量来看，是绝对
没问题
的。很明显，蜂蜜的造假问题非常严重。
1.
肉眼
观色
。纯正优质的新鲜蜂蜜是黏稠、透明或半透明的胶状
液体
，新蜂蜜以浅
琥珀色
而透明为
正品
。各种蜂蜜有固定的颜色。比如
枣花蜜
，为深琥珀色。
槐花蜜
，为很淡的
黄色
，透明度很好。
味甜，具有较浓郁的花的香味。
2、用嘴来尝。真蜂蜜味甜，具有较浓郁的花的香味。
质量
上层的蜂蜜，喝后，嘴里还会有一股
花香
的
味道
。
3、加水
实验
。取
玻璃杯
一个，,放少量蜂蜜,加5倍
温开水
充分搅拌,无
沉淀物
为优.
4、酒精实验。蜂蜜中滴入90%
浓度
的酒精，无白色絮状沉淀物,则证明没有加
饴糖
.，反之，说明蜂蜜不纯。
5、将蜂蜜滴在干净的
纸上
，
如蜜
渐渐渗开，说明掺有
糖水
;反之，是好蜜。
6、冷藏
结晶体
的实验:蜂蜜在4至14摄氏度的环境下保存一段时间后会变成
固体
，这是蜂蜜的一种
物理现象
，真蜂蜜其结晶体的透明度差，
结晶
层次较松软，用手指捻无沙粒感;结晶体用
筷子
一扎一个眼，很柔软，假蜂蜜扎不动。真蜜用手捏，其结晶体很快溶化。假蜜有硌手的感觉，溶化慢或不溶化，真蜜结晶体用牙咬声音小，而假蜜结晶体则清脆响亮。
7、掺入
淀粉
的蜂蜜检验:蜂蜜中掺入淀粉，混匀后，外观看上去透明度很差。取少些蜜，加碘1~2滴，呈蓝色则说明有淀粉。
8、掺有明矾的蜂蜜检验:可用
氯化钡溶液
检验，在
试管
中加入一份蜂蜜，用
等量
的
蒸馏水
稀释摇匀，再滴入20%BaCl2
溶液
数滴，如有白色沉淀产生，则说明有明矾掺入。
9、蜂蜜是否被重金属污染的检验:可用
茶水
一杯，倒入适量蜂蜜，用筷子搅匀，如茶水保持
原色
不变，证明蜂蜜没有被污染;如果茶水变成灰色，证明被污染，颜色越深，污染越重。
10、掺入饴糖、
葡萄糖
的检验:这两种糖浓度高，
黏度
大，即不似流体蜂蜜，也不像
结晶蜂蜜
，掺有这类糖的蜂蜜，用筷子搅动，阻力较大。

Answer 3

蜂蜜，在很多人的眼中是养生佳品。购买蜂蜜的时候，如何辨别真假？

Answer 4

500g低于80元的都参假，

Answer 5

价格低于30元的肯定是假的。