Question

豆浆属于生酮食品吗?

Answer 1

可以试试86度打浆 101度煮浆的润唐豆浆机
首先从几个技术参数可以看出：我们86度磨浆，为什么要采用86度磨浆而不是87度或者85度呢，因为黄豆破壁和去除胚芽只有在86度时，才能去除两种酶：抗胰蛋白酶和脂肪氧化酶，这两种酶是直接影响口感和纯香的，这也是为什么我们的豆浆比别家的香了，没有腥味。第二我们采用101度熬浆，为什么是101度而不是100度或者98度呢，很简单，因为黄豆中有种叫“皂甙”的有害物资，必须在101度熬煮的过程中才能释放。
皂甙是什么，豆科植物中都有这个物质，比如四季豆（又称豆角）大家都知道必须要煮熟了后才能吃，不然就会中毒，就是这个道理，如果不去除皂甙这个物质，将会伤害我们的肠胃，为什么有些小孩或老人喝豆浆后，尤其是体寒的人喝了豆浆，肠胃不舒服或者是放屁，就是这个原因。有些比较懂的老人，每次都把豆浆倒在锅烧开煮一会后再喝，就是这个道理。
到最后很显然我没有回答豆浆是否属于生酮食品

Answer 2

大豆属于高纤维的碳水化合物为主的食物，但由于水占比高，总体热量低，可以适当使用，但切不可超量。
每100克黄豆含1.2g碳水化合物；含脂肪1.1g；含2.3g蛋白质。