食品检测全项是哪些内容

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斯坦德检测
2019-11-08 · 致力于检测、分析、研发第三方检测机构
斯坦德检测
青岛斯坦德检测拥有资质认定-计量认证(CMA)资质,获中国合格评定国家认可委员会(CNAS)实验室认可,是为各企事业单位量身提供检验检测、咨询鉴定、质量控制等一站式服务的第三方检测机构。
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理化指标:颜色、气味、pH值、水分、灰分、酸值、过氧化值、碘值、密度、灼烧残渣、干燥失重、蒸发残渣、高锰酸钾消耗量
营养成分检测
碳水化合物:总碳水化合物、单糖、二糖、低聚糖、多糖
脂肪:甘油三脂、脂肪酸、脂蛋白
蛋白质:总蛋白、氨基酸
膳食纤维:总膳食纤维、纤维素/半纤维素、果胶/树胶、木质素
维生素:水溶性维生素、脂溶性维生素、维生素A B C D E
矿物元素:钙、铁、锌等元素
食品安全卫生检测
农药残留检测:有机氯农药、有机磷农药、菊酯类农药、氨基甲酸甲酯类农药
重金属检测:铅、汞、铬、镉、砷等元素
有毒有害物质:亚硝酸盐、三聚氰胺、苯并芘、黄曲霉毒素、二氧化硫、赭曲霉毒素A、二氧化硫残留、容积残留量、丙二醛、聚氯联二苯、多溴联苯、壬基苯酚、磷酸三苯脂、多氯化萘
微生物检测:菌落总数、真菌鉴定、细菌鉴定等
营养标签检测
保健成分(黄酮类、皂苷类、苯丙素类、萜类及挥发油、SOD酶活)、
营养标签(中国、香港、美国和加拿大、欧盟、日本)
斯坦德检测在食品检测方面拥有多年服务经验可以提供一站式综合服务平台。
菲优特检测
2022-12-15 · 百度认证:青岛菲优特检测有限公司
菲优特检测
青岛菲优特检测有限公司是依托于“青岛市生物技术药物公共研发平台”成立的集分析、检测、研发于一体的专业技术服务公司,拥有中国计量认证(CMA)资质认定,为您提供一站式检测技术和咨询服务!
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常规理化项目及营养成分测试项目

理化指标:干燥失重、灼烧残渣、水分、灰分、红外鉴别、旋光度、密度、净含量、比体积、膨胀率、酸价、过氧化值等

素碳水化合物:总碳水化合物,单糖、二糖、低聚糖、多糖

蛋白质:总蛋白

必需氨基酸:赖氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、缬氨酸、色氨酸、苯丙氨酸 非必需氨基酸:
谷氨酸、丙氨酸、甘氨酸、天门冬氨酸、胱氨酸、脯氨酸、丝氨酸和酪氨酸等。

脂肪:甘油三脂 磷脂:卵磷脂、脑磷脂、肌醇磷脂。

糖脂:脑苷脂类、神经节昔脂。

脂蛋白:乳糜微粒、极低密度脂蛋白、低密度脂蛋白、高密度脂蛋白。

类固醇:胆固醇、麦角因醇、皮质甾醇、胆酸、雄激素、雌激素、孕激素。

膳食纤维:总可溶性膳食纤维、总不可溶性膳食纤维 纤维素、半纤维素、果胶、树胶、木质素、抗性淀粉等

维生素:脂溶性维生素A、D、E、K 水溶性维生素B族维生素、维生素C、维生素PP等

矿物元素:常量元素:钙、磷、钾、钠、镁等

微量元素:铁、锌、铬、锰、钴、镍、氟、碘、硒等

食品添加剂和非食品物质检测项目

甜味剂:糖精钠、甜蜜素、甜味素、木糖醇、山梨糖醇、甘露糖醇等

防腐剂:苯甲酸钠、山梨酸钾、纳他霉素、丙酸钙、雷帕霉素、富马酸单甲酯等

抗氧化剂:没食子酸丙酯(PG)、叔丁基羟基茴香醚(BHA)、2,6-二叔丁基对甲酚(BHT)、特丁基对苯二酚 (TBHQ)等

漂白剂:亚硫酸盐、二氧化硫等

有机酸:草酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸、甲酸(蚁酸)、乳酸、乙酸(醋酸)、丁二酸

合成色素:苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄和靛蓝等

天然色素:姜黄素、红花黄色素、辣椒红素、虫胶色素、红曲米、酱色、甜菜红、叶绿素铜钠盐和β—胡萝卜素等

增稠剂:明胶、酪蛋白酸钠、阿拉伯胶、罗望子多糖胶、田菁胶、琼脂、海藻酸钠、卡拉胶
、果胶、黄原胶、β-环状糊精、羧甲基纤维素钠、淀粉磷酸酯钠、羧甲基淀粉钠、羟丙基淀粉、藻酸丙二醇酯(PGA)

乳化剂:脂肪酸单甘油脂、蔗糖酯、山梨糖醇脂、大豆磷脂、月桂酸单甘油酯、丙二醇脂肪酸酯等

保湿剂:三聚磷酸盐、多聚磷酸盐

农药残留检测

兽药残留检测

微生物检测

营养标签检测

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黄浦数学老师
2017-03-01 · TA获得超过3892个赞
知道小有建树答主
回答量:4965
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不同的食品检测项目不一样,具体的看各食品的标准
一般来说都会有感官、水分、菌落总数等
某些会测蛋白质、脂肪等特定物质的含量
安全指标会有铅、砷、致病菌等
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百度网友0d23db1ee
2019-04-26
知道答主
回答量:4
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理化指标,营养成分,重金属含量,添加剂,微生物以及致病菌这几大类都是最常见的,其他的需要看你具体是什么类食品。
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秋梵珈蓝石0J7
2019-02-11 · 超过17用户采纳过TA的回答
知道答主
回答量:93
采纳率:16%
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看你检测的食品种类呢,不同的食品检测项目是不一样的,具体的需要做检测的话可以找相关检测机构做一下会比较方便
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